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青椒怎么保存，青椒放了一个月没坏( 三 )

小知识


第三种方法：清水保存法

1、把挑选好的辣椒放在保鲜袋里面 ， 把口扎紧 ， 然后我们需要在保鲜袋上面扎几个小孔 ， 让其透气 。
2、接下来准备一盆清水 ， 把辣椒放在清水中 ， 这样不一会的功夫 ， 保鲜袋里面就充满水了 。
3、再把辣椒连同一盆水放在一个阴凉处 ， 也能很好地保存 。
这一种方法同样可以保存1个月 ， 口感跟新鲜的一样 ， 而且做起来也简单方便 。

怎样长期存放青椒 新鲜辣椒的保存方法：

1、清水洗干净 ， 沥水 ， 晾晒九成干 。

2、清水洗净 ， 沥水 ， 储存在冰箱保鲜室 。

3、用线将辣椒柄处穿起 ， 挂起晾晒至干 ， 放置在箱子里保存 。

4、先晾干湿气 ， 保证辣椒完好无损 ， 隔层放到框中不要挤压太多 ， 放在阴凉的地方保存 。 1、新鲜青椒用报纸包起来 ， 放到冰箱的保鲜 ， 切记一定不要用塑料袋或者保鲜膜包裹 ， 因为报纸包裹保湿还透气 。 这样才能使青椒更长久的保存 。

2、谷糠藏法：谷糠（稻谷壳）是空心的壳质物 ， 内含的空气相对稳定 ， 有良好的绝缘性 ， 可保持埋藏环境温度的稳定 。 谷糠的体重比较轻 ， 对辣椒的压力较小 。 但其缺点是吸水性强 ， 易吸水变红色 。 谷糠藏法在包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同 。 此法只适宜短期贮藏辣椒 ， 且以耐藏性较好的尖椒类为主 。

3、新鲜红辣椒如果太脏 ， 清理一下 ， 千万不要浸泡；可以将水稍微甩甩 ， 但不要甩太干 。

然后将其放入保膜袋或食品袋中 ， 封口不要封得太死 ， 留点呼吸口 ， 让它能呼吸 ， 如果能够产生对流是最好的 ， 分几处多扎几个小口就可以达到对流 。 这样可以保持里面的水分不会那么快地蒸发 ， 而且得到呼吸 ， 肯定新鲜啦 。

红辣椒在冰箱里面存放的位置非常重要 ， 根部朝下放入冰箱冷藏室 ， 可有效延长保存时间 ， 留住新鲜 。

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