红酒没喝完怎么保存，红葡萄酒没喝完怎样保存
红酒没喝完如何保存 美图兰堡专业为您解答：
由于空气对葡萄酒具有一定的氧化作用 ， 开瓶的葡萄酒最好一次喝完 。 但每个人的酒量不同 ， 而且市场上大部分的葡萄酒是750 毫升的瓶子 。 如果您的葡萄酒没有喝完也不要紧 ， 以下几个方法可以帮助您:
1、放入冰箱冷藏
用原来的瓶塞重新把瓶子封上 ， 放入冰箱冷藏室 。 因为低温可以阻止开瓶后进入瓶中的空气对葡萄酒的进一步氧化 ， 同时 ， 冷藏还会防止葡萄酒变成醋 。
2、利用葡萄酒保鲜器
通过葡萄酒保鲜装置把瓶中的氧气抽空 ， 有的是通过一个类似针管的装置直接把瓶中的空气抽出 ， 有的是通过注入二氧化碳的方法把氧气挤出 。 这样就阻止了氧气与葡萄酒的
接触 ， 从而达到了保鲜目的 。 这种方法从理论上是有效 ， 但并不能阻止已经进入葡萄酒内的氧气继续发生作用 。 所以 ， 即使采取了抽真空的方法 ， 为了保险起见 ， 最好还是把喝剩的葡萄酒放入冰箱冷藏 。
3、利用特殊的二氧化碳装置
在酒瓶刚刚打开的时候就把它装在酒瓶上 ， 利用二氧化碳的压力把葡萄酒压出 ， 这样就最大限度地减少了进入瓶中的氧气 。 你可以随时喝上两杯而不用担心它会氧化 ， 也不用担心从冰箱中取出的葡萄酒温度太低 。 这种方法可以使葡萄酒放上好几天 ， 所以备受酒吧或者餐馆的青睐 。
喝不完的红酒如何保存？ 一般 ， 红酒开瓶后 ， 放置于阴凉通风处 ， 最多能保存2—3天 。 若要延长保存时间 ， 开瓶后 ， 应该先用抽气筒 ， 抽走瓶中的空气 ， 再塞回木塞子 ， 将瓶身直立 ， 置于阴凉通风处 。 也可以将大瓶酒倒入小瓶中 ， 尽量倒满 ， 然后用软木塞堵住瓶口 。 这样都能减少瓶中的氧气 ， 延缓葡萄酒的氧化时间 。 建议把没喝完的红酒分装成小瓶 ， 每瓶尽快喝完 。
如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶 ， 可以选择将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中 ， 然后拧紧螺旋盖冷藏放置即可 。
储存红酒的最佳温度是10℃—15℃ 。 若保存在超过25℃的环境下 ， 红酒会失去细腻的口感 ， 更有甚者 ， 喝上去像被煮过一样 。 若温度过低 ， 葡萄酒也会膨胀 ， 出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象 ， 造成葡萄酒被氧化、细菌滋生 。 最后 ， 过期的红酒也不用丢弃 ， 用来做凉拌菜、糖醋菜等也都很不错 。
红酒/葡萄酒一次喝不完如何保存呢? 当我们将葡萄酒开瓶后 ， 却没喝完 ， 这时候对酒应该怎么处理？食物都有保质期 ， 超过这个期限就不再适合食用 ， 葡萄酒是否也同样如此？那么开瓶后的酒 ， 还能继续存放几天？它是否也有过期的说法？
过期的酒对人会造成影响吗？
对葡萄酒来说 ， 保存期限与储存方式、葡萄酒的种类 ， 有密不可分的关系 。 当然 ， 有些经过特殊处理的酒 ， 能保存高达一个月之久 ， 但一般来说3-5天是极限 ， 不过别太担心 ， 过此期限的酒顶多导致风味受影响 ， 并不会对健康造成任何伤害 。
葡萄酒为什么会坏掉？
通常有两种原因会使葡萄酒变质 。 当乙酸菌与酒精相互作用 ， 会分化出乙酸和乙醛 ， 让味道变得刺鼻、产生浓烈的醋味；另外 ， 酒与空气接触后会破坏原本的香气 ， 甚至散发腐败水果的味道 。 而上述两种原因都是经由化学反应后形成 ， 想要减缓发生的不二法门便是保存在低温环境中 。
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