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马齿苋怎么晒干，马齿苋直接晒干可以吗

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怎样晒干马齿苋？ 开水焯1分钟（水要多 ， 菜要少 ， 分批放） ， 捞起沥水后 ， 摊开晾干 。
马齿苋干菜怎么晒 要把马齿苋晒干并不容易 ， 其实秘诀很简单 ， 就是先把马齿苋弄死再晒 马齿苋有很好的食疗保健功效 ， 但食用期比较短 。 如果把马齿苋晒成干菜 ， 就可以长期保存了 。 但是 ， 要把马齿苋晒干并不容易 ， 有人曾做过试验 ， 把马齿苋拔出来 ， 放在太阳下晒了足足两个月 ， 依旧颜色碧绿 ， 非常有活力 。 那么 ， 长期保存呢？其实秘诀很简单 ， 就是先把马齿苋弄死再晒 ， 常用的具体做法有如下几种—— 一、把马齿苋择洗干净后 ， 放在盐开水里焯烫几分钟 ， 然后捞出沥净水分 ， 再放到太阳下晒 ， 这样就容易晒干了 。 二、将新鲜的马齿苋清洗后 ， 上锅用笼屉稍蒸至变色 ， 再在太阳下晾晒成干即可 。 三、还有一种比较传统的做法 ， 一般是安徽农村使用得较多 。 就是把马齿苋、草木灰和水搅和在一起 ， 让马齿苋上沾满草木灰 ， 然后再拿到太阳底下 ， 晒上两天就行了 。 延伸阅读： 更多与马齿苋相关的文章查看佚名的更多文章
马齿苋晒干能用来做什么？ 方法一：把马齿苋择洗干净后 ， 放在盐开水里焯烫几分钟 ， 然后捞出沥净水分 ， 再放到太阳下晒 ， 这样就容易晒干了 。
方法二：将新鲜的马齿苋清洗后 ， 上锅用笼屉稍蒸至变色 ， 再在太阳下晾晒成干即可 。
方法三：把马齿苋、草木灰和水搅和在一起 ， 让马齿苋上沾满草木灰 ， 然后再拿到太阳底下 ， 晒上两天就行了 。
干马齿苋怎么做才好吃 马齿苋晒干后吃法及做法介绍 在我们河北省赵县马齿笕被叫做麻生菜 ， 麻生菜的名气比它的学名要大得多 。 麻生菜是当地人们喜爱的野菜 ， 它叶青 ， 梗赤、花黄、根白、子黑寓五种颜色于一体 。 人们又称其五行草 。 民间还有麻生菜是长命菜、晒不死的说法 ， 指的是这种野菜十分耐旱 ， 生命力极强 。

马齿苋有多种吃法 。 生活困难时期 ， 大多数人家吃的是以玉米面为主的粗杂粮 ， 只有过年过节才舍得用白面包顿饺子 。 一日三餐就连吃玉米面都要掺些野菜 ， 野菜怎样掺着吃呢 ， 最常见的是就是包菜团子 。 人们在三伏天 ， 采来麻生菜洗净 ， 在开水锅里焯至断生 ， 然后上房晾干 ， 即成包菜团子主要馅料 。
晒干的马齿苋怎么吃？一是包菜团子 。 将晒干的麻生菜、干萝卜丝、干蔓菁缨浸泡后剁碎加进腌制的豆腐丁、油渣、粉条头等搅拌均匀 。 用开水把玉米面烫成半熟做面皮 ， 把烫好的玉米面揪成剂子 ， 在手里捏成圆饼之后包入馅料 ， 抟成菜团子 ， 上锅蒸熟 。 这样 ， 有了麻生菜等做馅料 ， 粗粮吃起来也有滋有味了 。
二是包包子、包饺子 。 将干马齿苋用温水泡开洗净后和白菜一块儿剁碎 。 配油渣、肉馅各种调料搅拌成馅料 ， 蒸包子 ， 包饺子都不错 。
三是溜苦累 。 干马齿苋泡开或用刚采回的麻生菜 ， 洗净切段 ， 然后拌上玉米面或杂粮面 ， 加水搅拌呈半湿状 ， 上笼屉蒸熟 ， 拌上醋蒜食用 ， 当地人管这种吃法叫馏苦累 ， 既饱肚又解馋 。
如今 ， 我们当地一些饭店专门推出了麻生菜猪肉包子 。 不少食客饮酒之后都喜欢点份麻生菜包子 ， 再配碗小米粥 ， 他们并不是在怀旧 ， 实在是想尝尝久违的乡野气息 ， 换换口味 。

如何晾晒马齿菜 马齿苋怎么晒干

方法一：把马齿苋择洗干净后 ， 放在盐开水里焯烫几分钟 ， 然后捞出沥净水分 ， 再放到太阳下晒 ， 这样就容易晒干了 。

方法二：将新鲜的马齿苋清洗后 ， 上锅用笼屉稍蒸至变色 ， 再在太阳下晾晒成干即可 。

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