如何制作披萨，家庭做披萨的简单方法( 三 )
如何做披萨 披萨不仅是孩子们喜欢吃 ， 大人也喜欢 。 看起来就像是一块大饼 ， 但是里面的食材可丰富了 ， 比如培根披萨就很受欢迎 ， 也是经典口味的披萨 。 这道披萨里面除了培根之外 ， 还可以搭配虾仁 ， 看起来食材挺简单 ， 但如果是在披萨店买的话 ， 估计要一百左右的价格 。
其实这样的披萨可以自己在家里做 ， 对于有点烘焙经验的人来说 ， 做法就更加简单了 。 先将食材准备好 ， 然后学会烤箱如何使用 ， 这样才能烤出来味道更好的披萨 。 所以看着挺复杂 ， 但是真要做起来并不难 ， 还顺便提升一下自己的厨艺 ， 自己在家做披萨 ， 简单好吃成本低 ， 比买的还好吃 。
【如何制作披萨，家庭做披萨的简单方法】【菜名】虾仁培根披萨
【配料】面粉 ， 盐 ， 玉米油 ， 酵母粉 ， 温水 ， 鲜虾 ， 培根 ， 番茄酱 ， 芝士 ， 白芝麻
【制作步骤】
1、先要将饼皮的食材都准备好 ， 拿一个大的容器 ， 将饼皮的全部食材放进去 ， 分次将温水加进去 ， 但是不要一次性将温水全部倒进去 ， 要分次的加 。 因为不同面粉的吸收率也是有区别的 。
2、接着是用筷子来搅拌 ， 搅拌成絮状就行 ， 拌好之后再揉成面团 ， 直接盖上盖子来发酵 。
3、接着开始准备各种配料 ， 鲜虾要去壳 ， 还要挑掉虾线 。
4、剥出来的鲜虾仁要用清水冲洗干净 ， 洗净之后将虾仁放在大的盘子里面 ， 加入适量的料酒 ， 直接将虾仁拌匀 ， 就这样腌制15分钟左右就行 ， 不用腌太久的时间 。
5、再将培根片取出来 ， 将培根切成小丁 。
6、等到面团发酵好之后看一下 ， 发酵好的面团是呈蜂窝状的 ， 这样就表示面团发酵好了 。 然后用擀面杖擀出一个模具大小的饼底 ， 比如是8寸大小的披萨 ， 那就要擀差不多大的饼底 。 等到擀好之后用叉子叉满小洞洞 ， 防止饼皮在烤的时候会凸起 。 等到擀好之后的面皮放在烤箱中进行第二次发酵 ， 大概发酵十分钟左右 。
7、在披萨皮上面均匀的涂抹上一些番茄酱 ， 再撒上一层芝士 ， 这个酱料也不是固定的 ， 可以根据自己的喜好来挑选酱料 。
8、将切好的培根丁摆好 ， 再放入腌制后的虾仁 ， 在虾仁上面继续撒上一层芝士 。 这样就能放入烤箱里面烤了 ， 但是烤箱要选择合适的温度和时间 ， 这样才烤出来更好吃的披萨 。 等到披萨烤好之后取出来 ， 现烤的披萨比较烫 ， 可以带上隔热的手套 ， 稍微放凉一会就能吃了 ， 或者是直接切成块和家人一起吃 ， 这样会更加方便 。
【烹饪贴士】
1、烤披萨的时间和温度要根据自家烤箱"脾气"来决定 ， 这样才能烤出来味道更好的披萨 。
2、虾仁用的都是鲜虾 ， 剥出来的鲜虾还需要添加适量的调味料 ， 这样才能腌制出来更好的入味 ， 烤出来的虾仁味道也更加鲜嫩 。
自己怎么做披萨 具体制作方法
第一步：准备食材 。
饼皮材料：高筋面粉200克、水110毫升、盐1克、橄榄油5毫升、酵母粉3克 。 （值得一提的是：每种面粉的吸水量不同 。 以上的水量只供参考 ， 具体按你用的面粉实际情况来增减 。 另外 ， 没有橄榄油可以用普通食用油代替 。 以下使用到橄榄油的地方都是如此）
披萨酱材料：西红柿1个、洋葱半个、橄榄油10毫升、番茄酱20毫升、盐2克、糖3克、黑胡椒碎1克、披萨草、罗勒一点点 。 （没有黑胡椒碎 ， 可以用黑胡椒粉代替 。 披萨草和罗勒是干香料的一种 ， 用来提香 ， 一般在超市的进口调味料货架中可以找到）
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