草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

如何制作冰激凌，冰激凌的制作视频

小知识


如何制作冰淇淋? 先将几个果冻放到冰箱里冻得硬硬的， 在准备点鲜奶油， 将冻好的果冻和适量的鲜奶油放入搅拌机中搅拌， 只要几分钟， 就好了！
鲜奶油只用到蛋糕房里去要一点， 或者到蛋糕房里去买一点就是了
做好的冰激凌味道跟我们在冰激凌店里吃到的一样美味哦！
如果还不是很了解， 请搜索“ 好好生活 李霄云 自制冰激凌 ”， 会有相关视频 。
冰淇淋奶酪：
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装， 各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限， 看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后， 适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后， 从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样， 晶莹剔透， 吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味， 滑溜溜的， 非常可口 。 （也可以在牛奶中加入巧克力， 做成巧克力幕斯哦
自己如何制作冰激凌？ 一、牛奶冰淇淋原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打 。 再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中， 充分搅拌调制均匀后， 移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时， 不断搅拌， 然后停止加温， 当温度逐渐下降直至有一定稠度为止， 然后用细目筛(或干净的纱布)过滤， 过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精， 装装另一清洁卫生的容器内进行冻结， (其体积比原来增加30～50%) 。 经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用 。 也可再增加工序和辅料， 制成三色和果仁冰淇淋 。 二、三色冰淇淋原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量制作方法1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后， 进行加热使糖充分溶解， 然后过滤， 再加入可可粉， 并充分搅拌调和均匀， 这样就初步制成了可可糖浆 。 把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用 。 2. 另外称取250克牛奶冰淇淋， 加入草莓果酱、色素并调制均匀备用 。 同时剩下的250克牛奶冰淇淋， 加入少许香草香精， 并充分调和均匀， 作下道工序用 。 3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液， 依次装入事先准备好卫生干净的容器中， 送入冰箱内进行冷冻， 冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋 。 三、果仁冰淇淋原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤制作方法1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶， 调制成稀糊状备用 。 2. 按牛奶冰淇淋的制作方法， 往蛋黄中加入热牛奶之前， 先加入果仁牛奶糊搅拌均匀， 备用 。 3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内， 送进冰箱内进行冷冻， 成品即为果仁冰淇淋 。 四、香蕉冰淇淋原料配方 香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克制作方法1. 把柠檬冲洗干净， 并用力挤压出柠檬汁备用 。 2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中， 加热使其充分溶解， 然后进行过滤 。 3. 备好的香蕉洗净并剥皮， 用力捣成酱， 加入过滤的糖水， 充分搅拌均匀后， 再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀 。 4. 完成上述工艺后的半成品， 待其冷却后拌入称好的奶油， 装入容器内， 送进冰箱进行冷冻， 成品即为香蕉冰淇淋
怎样制作冰激凌 这里有几种很容易的做法,你可以根据你的喜好试做一下,预祝你能成功!

推荐阅读


上一篇：赶工费如何计算，工程赶工费计算案例

下一篇：【香槟玫瑰】香槟玫瑰适合送哪些人