豌豆的收获时间 ， 一般是四五月份时间 ， 正式豌豆大量上市的时候 。 新鲜的豌豆吃起来味道甜美 ， 而且还含有丰富优质蛋白质 ， 豌豆里面还有人体所需要一种氨基酸 ， 吃了豌豆能促进消化 ， 促进生长发育 ， 还能增强免疫力之类的 。 一般人都可以吃豌豆 。 豌豆怎么吃呢？小编特意整理了以下美味吃法 。
文章插图
豌豆怎么吃 ， 豌豆的吃法【豌豆炒肉】
材料；
豌豆 ， 猪肉 ， 辣椒 ， 生抽 ， 姜末 ， 蒜末 ， 盐 。
做法：
1、猪肉切丝 ， 辣椒切丁 ， 姜蒜切末 。
2、锅内热油 ， 放入姜末、蒜末爆香 ， 放入切好的猪肉炒至变色 ， 装盘 。
3、锅内热油 ， 放人豌豆爆炒一分钟 。
4、再放入青辣椒、红辣椒 ， 放入炒好的肉丝翻炒 。
5、加适量生抽 ， 盐 ， 炒匀即可 。
【豌豆蘑菇小炒】
材料；
豌豆 ， 胡萝卜 ， 蘑菇 ， 玉米 ， 盐 ， 鸡精 ， 湿淀粉 。
做法：
1.将所有材料清洗干净 ， 切丁
2.豌豆先用沸水氽熟 ， 锅里放油 ， 依次放入胡萝卜丁炒软 ， 接着加入蘑菇玉米丁翻炒 ， 快熟时倒入焯好的豌豆丁 ， 调入盐 ， 鸡精 ， 淋少许湿淀粉勾薄芡即可 。
【豌豆豆腐】
菜谱简介 豌豆的营养价值很高 ， 具有抗菌消炎 ， 增强新陈代谢的功能 ， 还有抗癌防癌、防止便秘的作用 。
材料；
豌豆100克 ， 豆腐1块 ， 油、盐、酱油、淀粉、鸡精适量 。
做法：
1、豌豆洗净 ， 豆腐切块用水过几遍去豆腥味 。
2、起锅热油煸炒豌豆片刻 。
3、放豆腐、酱油和少许水焖煮3分钟 。
4、放盐和鸡精调味 ， 水淀粉勾芡即可 。
【心形奶香玉米豌豆饼】
材料；
鸡蛋2个 ， 面粉 ， 牛奶 ， 甜玉米粒 ， 豌豆粒 ， 白糖 。
做法：
1.玉米和豌豆先用工水焯两三分钟至熟
2.豌豆和玉米放入碗中 ， 加入白糖并打入鸡蛋搅拌均匀 ， 加入适量面粉 ， 加入牛奶 ， 边加边搅拌 ， 以免加得太多 ， 搅拌成面糊
3.平底锅放少许油 ， 开小火 ， 稍微预热一下
4.放入心形模具 ， 倒入面糊 ， 小火慢煎熟即可 。 （没有模具的 ， 直接倒入锅内煎成圆形饼也可以）
文章插图
豌豆营养价值在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶 ， 可以分解亚硝胺 ， 具有抗癌防癌的作用 。 豌豆与一般蔬菜有所不同 ， 所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质 ， 具有抗菌消炎 ， 增强新陈代谢的功能 。 在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维 ， 可以防止便秘 ， 有清肠作用 。
1.增强机体免疫功能：
豌豆中富含人体所需的各种营养物质 ， 尤其是含有优质蛋白质 ， 可以提高机体的抗病能力和康复能力 。
2.防癌治癌：
豌豆中富含胡萝卜素 ， 食用后可防止人体致癌物质的合成 ， 从而减少癌细胞的形成 ， 降低人体癌症的发病率 。
3.通利大肠：
豌豆中富含粗纤维 ， 能促进大肠蠕动 ， 保持大便能畅 ， 起到清洁大肠的作用 。
豌豆味甘、性平 ， 归脾、胃经 ， 具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效 。 对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症 ， 有一定的食疗作用 。
【【吃】豌豆怎么吃，豌豆的吃法 豌豆营养价值】
推荐阅读
- 【吃】豌豆发芽能吃吗 豌豆芽营养价值
- 【红色】关于绿豆你不得不知的常识：绿豆应该怎样煮容易开花？ 为什么煮出来的绿豆汤是红色的？
- 【价格】绿豆价格 温馨提示
- 【禁忌】绿豆粥怎么做 绿豆粥的功效与禁忌
- 【作用】绿豆汤的功效与作用 绿豆的营养成分
- 【种植方法】黄豆的种植方法与时间，六月下种到丰收只需四步：黄豆的种植方法 黄豆种植的时间
- 如何补充维生素c，吃什么补维生素c最快
- 【芦苇】橡树与芦苇的寓意
- 【花】木香花和蔷薇花的区别
- 【水果】利尿的水果有哪些