如何开生蚝，生蚝开水烫可以打开壳( 二 )
2、也可不用毛巾，直接找一把水果刀，当然也要放生蚝放在盐水中清洗干净，再认真找到生蚝内外壳连接的地方，找到一条缝隙，从那里下手，先把那筋肉挑断，再打开即可 。
3、实在不会的妹子，就把生蚝放在淡盐水中泡半个小时，再清洗干净，直接放在锅里煮熟，它会自己开口，那就可以吃了，再有一个办法，在买的时候让老板帮你打开 。
4、也可戴上手套，处理方法和上面一样的，也是要用盐水清洗干净，找到开口处，再用刀打开 。
生蚝清洗方法：
1、带上胶皮手套用刷子刷 。 因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃 。 吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃 。
2、放在苏打水中浸泡 。 先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗 。
3、带上胶皮手套用牙刷刷 。 用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了 。
4、用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的 。
5、用加盐的净水泡生蚝 。 最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦 。
【如何开生蚝，生蚝开水烫可以打开壳】6、如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了 。
怎么开生蚝打开 1、用小刀撬生蚝是开生蚝壳最快的，首先准备好一把小短刀和需要的生蚝，如下图所示：
2、然后用一块干净的布抓着需要撬壳的生蚝，如下图所示：
3、将小刀插入生蚝的尾部，如下图所示：
4、插入之后小刀旋转一圈，就能将生蚝壳打开，如下图所示：
5、打开后去除生蚝的上半个壳即可，撬开后如下图所示：
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