香菇如何清洗，鲜香菇怎么去腥味
香菇怎样清洗 香菇皱褶的脏东西难清洗？只需撒点它 ， 脏东西自动跑出来！很多人都非常爱吃香菇 ， 它营养美味 ， 作为一种相对比较便宜的菌类 ， 无论是用来炖汤还是用来清炒 ， 都非常鲜香美味 。 但是每次清洗香菇的时候 ， 很多人一定都非常的烦恼 。
因为香菇含有很多的褶皱 ， 里面会藏有许多的脏东西 ， 而且很柔软 ， 非常的不好清洗 ， 那么我们应该怎样正确的来清洗香菇呢？下面我们就来学习一下方法吧 。
首先 ， 我们先把香菇倒进盆里面 ， 然后在里面加入一些温水 ， 用流水先把它冲洗一下 。 将它的一些灰尘等脏东西冲洗掉 ， 然后我们再把香菇的黑根给剪掉 ， 香菇的根上面有非常多的泥土附着 ， 比较难清洗 。 而且也比较硬 ， 吃起来口感不好 ， 所以我们一般都是去掉的 。
去掉了根部之后 ， 我们再将它浸泡在温水里面 ， 然后加入一些淀粉 ， 大概两勺的样子 。 利用淀粉的吸附能力将隐藏在褶皱里面的脏东西给吸附出来 ， 另外加入淀粉之后我们要不停地用手搅拌一下 。 让淀粉浸泡它大概五分钟的样子 ， 然后我们再用手轻轻的搓洗一下 ， 将香菇一些黑色的污渍给搓下来 。
接着我们再向水里面加入两勺食盐 ， 让香菇再浸泡15分钟 ， 食盐能够起到杀菌的作用 ， 而且还能够去去香菇里面的土腥味 ， 让它吃起来更加的鲜香 。 最后 ， 我们再捞起来用流水将香菇给冲洗几遍 ， 干净了就可以了 。
看到这里大家都学会了怎样来清洗香菇了吗？爱吃香菇的朋友赶紧去试试这个方法好不好用吧 ， 学会了以后清洗的时候就要按照这样的步骤来做了 。 香菇营养价值丰富 ， 而且非常方便就能买到 ， 所以大家可以多吃一点香菇哦 。
如何正确清洗香菇 鲜香菇的缝隙比较多 ， 在清洗时有需要多加注意 ， 大家在清洗以前要把它的蒂部去掉 ， 然后放在清水里浸泡十五分钟 ， 然后洗掉上面的泥沙 ， 再取出来换水 ， 用手把香菇用力的搓动一下 ， 然后再加入适量的食用盐 。
新鲜香菇怎么保存？
新鲜香菇可以在自然环境中保存 ， 只要把它放在阴凉通风的地方 ， 就能让它保存五到七天不变质 ， 但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开 ， 不然会影响香菇的保存时间 。
新鲜香菇想长期保存 ， 必须进行必要的脱水处理 ， 具体保存方法是把香菇放入保鲜袋中 ， 去掉里面的空气 ， 密封起来 ， 放在冰箱冷冻两天 ， 取出以后化开让用纸把它表面的水分吸收 ， 然后重新装入一个新的保鲜工袋中 ， 再放入冰箱冷冻保存 ， 就能保存很长时间不变质 ， 再食用时取出化开就可以 。
香菇怎么洗最干净 1 香菇的根部是最难清洗的地方 ， 短短的根部泥沙很多 ， 不剪下来清洗的话容易将菌盖弄坏 ， 将根部剪下来 ， 分开清洗 ， 香菇的菌盖会分泌 吸附许多泥沙 ， 不易清洗 ， 轻轻朝同方向旋转菌盖 ， 泥沙会随着菌盖的褶皱部分的泥沙掉落 ， 反复几次 ， 泥沙就会掉落干净 。 盐水清洗香菇
2 在清洗香菇时 ， 将适量食盐放入水中搅拌溶解 ， 将香菇放入食盐水中泡上一小会儿 ， 沙粒会沉入盆底 ， 这样再用清水冲洗香菇表面的泥沙跟容易清洗干净 。 糖水清洗香菇
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