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如何清洗松茸，松茸没洗直接冷冻了

小知识


鲜松茸怎么清洗？？ 松茸通常采用刀削和清水冲洗的方式来进行清洗，保证松茸头部和尾部的泥沙清除干净即可，具体步骤如下：

1、先削去菌子上的泥土和杂草，用普通的水果刀刮下外皮 。 特别注意：头部和身子连接处，毛茸茸的松茸醇是抗癌物质，不要刮掉 。

2、削出的效果就是保证松茸表面的泥沙和部分坏的茸衣即可 。

3、然后将削好的松茸的，迅速地拿到水龙头下冲洗，清洗的时候注意将头部向下优先冲洗，因为通常头部较脏，清洗的面积也大，先清洗就不会影响松茸的柄 。

4、在冲洗的同时，边冲洗边用水再次对头部和尾部泥沙比较多的地方进行清理 。

5、用水冲洗干净后，再用干净的抹布或者纸巾将洗好的松茸表面的水渍擦干净 。

6、擦洗完后确认整个松茸表面洁净干燥既可 。
新鲜松茸怎么清洗 准备材料：新鲜松茸、小刀、刷子

一、新鲜松茸上去颜色呈浅咖色（褐色）
二、首先剥去松茸上的泥土和杂草
三、准备一把用小刀将附着的泥土削掉，主要是根部的泥土
四、再用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连
五、不可以直接放进水中浸泡，正确的办法是将其置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多的水分影响口感 。
六、如果还觉得不干净，可以用牙刷或者毛刷再刷几次 。 直至没有泥土就可以了 。

怎么洗松茸 在清洗松茸的时候根据不同加工工艺的松茸有不同的清洗方法，可以参考下
1：新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，而要将其置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多水份影响味道 。
2：松茸干片需用清水洗净后，温水浸泡30分钟后烹饪 。 （泡发的水不要倒掉可以用来煲汤）
3：冷冻松茸需简单清洗后自然解冻后烹饪 。 （勿泡水解冻）
4：冻干松茸免洗直接烹饪或直接泡饮
打字不易，如满意，望采纳 。
如何清洗松茸 可以用流动的水洗，具体方式如下：
1、先用竹片刀削去菌子上的泥土和杂草，需要注意的是头部和身子连接处，毛茸茸的松茸醇是抗癌物质，不要刮掉 。  
2、新鲜松茸清洗特别讲究，如果是用做刺身，最好不沾一滴水，直接用陶瓷刀刮干净 。 用作煲汤等其他用途的松茸，也不能直接将其放入水中浸泡，用湿毛巾轻轻擦拭，或者流动的水冲洗，动作要快 。
3、不要用水浸泡鲜松茸，因为松茸吸水后口感会大打折扣 。
扩展资料
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种 。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王” 。 它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地 。 宋代《经史证类务急本草》有过记载 。 研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素 。
松茸在日本被奉为“神菌” 。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用 。
参考资料：

怎样清洗松茸？ 松茸通常采用刀削和清水冲洗的方式来进行清洗，保证松茸头部和尾部的泥沙清除干净即可，具体步骤如下：
1、先削去菌子上的泥土和杂草，用普通的水果刀刮下外皮 。 特别注意：头部和身子连接处，毛茸茸的松茸醇是抗癌物质，不要刮掉 。

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