【山药】怀山药的样子

怀山药的植株呈圆柱形，它的植株上长有一些小须，它的肉质很肥厚，它的植株大多是长短不一的。怀山药属于既可食用，又可药用的植物，它的肉质中含有多种营养成分，适量的食用有滋补的功效，还能调节神经系统和内分泌。
怀山药的样子

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怀山药又被称为薯蓣，是河南省的特产，那怀山药长啥样呢，怀山药为多年生缠绕草本植物，它的植株呈圆柱形，植株上长有一些小须，它具有肉质肥厚、长短不等等特性。食用怀山药前需要先刨皮，刨皮的时候要小心。

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怀山药的汁液弄到皮肤上会导致皮肤瘙痒，每次刨皮的时候可以先将手套戴上，若不小心将汁液弄到皮肤上，要立即用水冲洗。怀山药属于健脾胃补肝肾的珍贵药材，平时既可以将它作为药材入药，也可以当成食物食用。

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怀山药中含有蛋白质、糖、维生素、铁、氨基酸以及多种微量元素，适量的食用有滋补的功效，还能提高人体免疫力、调节神经系统和内分泌。怀山药味甘、性平，入药有益肾、补中、祛风、镇神、滋补、安魂等多种功效。

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可用来治疗久泻不止、肺虚喘咳、神经衰弱、尿频、虚热消渴等多种症状，除了怀山药外，生山药也能作为药材入药。将生山药作为药材入药，可用来治疗冻疮、痰喘等症状，将它和其他的药材搭配使用还能治疗多种病症。
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