如何做蓝莓酱，蓝莓酱的比例( 四 )
如何自制蓝莓酱？ 主料：蓝莓、白糖
辅料：柠檬汁
- 将新鲜蓝莓倒入奶锅或平底锅（要使用双层不粘锅） ， 倒入白砂糖、拌匀 ， 使糖均匀裹在蓝莓上
- 开小火 ， 用木铲或硅胶刮刀慢慢的、轻轻的搅拌 ， 使糖溶解 ， 蓝莓也慢慢渗出汁水
- 当糖全部溶解 ， 锅里的液体沸腾以后 ， 在改用中火继续熬煮 。
- 【如何做蓝莓酱，蓝莓酱的比例】熬到开始变浓稠的时候 ， 用木铲或硅胶刮刀不断翻炒 ， 直到它变得越来越浓稠
- 煮到浓稠酱状如图 ， 就可以关火了
- 将煮好的蓝莓酱盛入碗里 ， 彻底冷却
- 冷却好的蓝莓酱装入相对密封的容器 ， 放入冰箱冷藏备用 。
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