如何挑选海蟹，如何挑梭子蟹图解( 三 )
山东和浙江沿海的海蟹都不错， 至于肥美还是要看季节， 不太好区分谁更好， 但由于天然捕捞量少， 沿海都开始人工养殖海蟹（学名：三疣梭子蟹）， 但品质明显不如天然海产的好吃 。
阳澄湖大闸蟹就是河蟹， 学名中华绒螯蟹， 因为阳澄湖的水质和当地的气候环境特别适宜河蟹生长， 所以出产的河蟹肉质比其它的地方要好， 加上一些名人的吹捧就比较有名了 。
参考资料：百度知道
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