如何让水瞬间结冰，冰块能让水结冰吗( 三 )
另一种过饱和溶液结晶 ， 是用醋酸钠来做的 。 （其实用别的能带结晶水的盐有类似效果）
步骤如下 ，
1.将适量醋酸钠放进即将要沸腾的水里 ， 搅拌溶解 。
2.溶解完成把混合物倒进玻璃杯 ， 放进冰箱冷却 ， 注意不要把没溶解的醋酸钠倒进杯子里 。
3.把冷却的混合物倒进容器里 ， 用手指碰触一下 ， 迅速结冰 。
实际上这不是冰而是醋酸钠带结晶水的晶体 。
第一步 ， 过热溶解 ， 是为了制得溶解过量的醋酸钠 。 因为溶解度随温度升高而增加；
第二步 ， 迅速降温 ， 是为了获得较稳定的过饱和的盐溶液 。 因为
最后 ， 因为是非常不稳定的过饱和溶液 ， 所以一有微小外界的扰动 ， 就会有盐结晶出来 ， 这个最先出来的起到了类似晶核的作用 ， 周围的水合盐会迅速地在它周围结晶并蔓延开 ， 这就有了类似瞬间结冰的效果了 。
望采纳~~~~~~
让水快速结冰的方法 水有一种现象 ， 就是过冷 。 就是超过了
零下
度 ， 但不结冰 。 在有震动的情况下在
瞬间
就结冰了 。 你说的就是这个现象 。
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