草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

如何让水瞬间结冰，冰块能让水结冰吗

小知识


如何让杯子里的水瞬间结冰 1.把纯净水放进冰箱的冷冻室 ， 在—24度的条件下冷冻2小时45分钟 ， 这时水的温度已经低于零度（冰点） ， 但不会结冰 ， 你就得到了过冷水 。 然后轻轻地把过冷水从冰箱取出来 。
2.用指关节对着瓶子轻轻敲击一下 ， 你会看到瓶子中的水迅速结冰了！眼看着一瓶透明的水几乎瞬间变成了半透明的冰 ， 几乎象魔法一样 。
3.因为所谓纯净水也不可能是完全纯净的 ， 只是它内部的凝结核非常少 ， 并不是说它始终不会结冰 。 如果进一步降低温度 ， 它也会结冰 ， 如果外界给它一个扰动 ， 例如敲击 ， 它也会结冰 ， 所以从冰箱取出水瓶的时候 ， 要非常小心 。
在碗里放一些冰块 ， 慢慢把过冷水倒在上面 ， 你就可以得到快速生长的冰笋 。
拓展资料1.原理就是：过冷水的概念：科学上定义 ， 温度低于凝固点但仍不凝固或结晶的液体称为过冷液体 。
2.过冷液体是不稳定的 ， 只要投入少许该物质的晶体 ， 或是快速的剧烈震荡 ， 便能诱发结晶 ， 并使过冷液体的温度回升到凝固点 。

如何让水瞬间结冰 提高水的凝固点就能做到
让水瞬间结冰的方法是什么？ 使水瞬间结冰 ， 其实方法很多 。
如瞬间制冷；在相对的低温下瞬间施高压等等 。
当然这些都是从热力学的角度来说的 ， 在生活中基本不太能实际操作 。
看过一些网上的瞬间结冰的视频 ， 主要可分为两种情况 。
一种叫过冷水 ， 另一种是过饱和溶液结晶 。

其实所谓的结冰或结晶是需要一个过程的（所谓的热动力学） ， 并非一蹴而就 。
首先 ， 水溶液里需要有晶核的存在 ， 通常是溶液中的杂质或缺陷等（这点很重要！） 。
然后在适合的温度下 ， 溶液分子就会逐渐依附到晶核表面 ， 呈线性、平面或辐射状向周围扩散开来 ， 最后才长成大的结晶体/结冰 。

前面提到的过冷水就是因为水比较纯 ， 里面的杂质少 ， 结晶生长较困难 。 因此即便是到了0度以下 ， 仍无法结晶 。
但过冷水毕竟是处在一种非常不稳定的状态（低于0度的液态水） ， 只要在其中添加些许杂质 ， 或摇晃液体 ， 都能诱发异常迅速的结晶/结冰 。

另一种过饱和溶液结晶 ， 我看到的是用醋酸钠来做的 。 （其实用别的能带结晶水的盐有类似效果）
步骤如下 ，
1.将适量醋酸钠放进即将要沸腾的水里 ， 搅拌溶解 。
2.溶解完成把混合物倒进玻璃杯 ， 放进冰箱冷却 ， 注意不要把没溶解的醋酸钠倒进杯子里 。
3.把冷却的混合物倒进容器里 ， 用手指碰触一下 ， 迅速结冰 。
实际上这不是冰而是醋酸钠带结晶水的晶体 。
第一步 ， 过热溶解 ， 是为了制得溶解过量的醋酸钠 。 因为溶解度随温度升高而增加；
第二步 ， 迅速降温 ， 是为了获得较稳定的过饱和的盐溶液 。 因为
最后 ， 因为是非常不稳定的过饱和溶液 ， 所以一有微小外界的扰动 ， 就会有盐结晶出来 ， 这个最先出来的起到了类似晶核的作用 ， 周围的水合盐会迅速地在它周围结晶并蔓延开 ， 这就有了类似瞬间结冰的效果了 。
怎么让水瞬间结冰？ 用手触摸一下水瓶 ， 一整瓶水就会瞬间结冰 。 这不是神话 ， 也不是魔法 ， 可以学会 。 只需简单几个步骤 。
材料：矿泉水、器皿
1、一瓶纯净的矿泉水 ， 一瓶水大概有0.5公升 ， 它从未被打开过 。 瞬间结冰的秘密很简单 ， 首先把几瓶水放入冰箱的冷冻层里 。

2、在－24摄氏度的温度下放置大概两小时45分钟 。 拿出来时 ， 可以看到水依然是液体 ， 但此时的温度比冻结还要低 。

推荐阅读


上一篇：痛风如何根治，为什么打完飞机就犯痛风

下一篇：枪型户型如何装修，枪型户型装修效果图三室