清水蟹在生活中特别受欢迎 ， 是很多人最喜欢吃的一种美食 ， 它的主要食材是新鲜的大螃蟹 ， 于是在每年螃蟹上市时 ， 很多喜欢吃清水蟹的人 ， 就想购买新鲜的螃蟹 ， 自己制作清水蟹 ， 但又不知道这种清水蟹怎么做最好吃 ， 于是小编就对他的做法教程进行了整理 ， 现在就写出来分享给大家 ， 告诉大家清水蟹怎么做最好吃 。
清水蟹怎么做好吃1、清水蟹想要好吃 ， 选择材料很重要 ， 却水产市场 ， 购买螃蟹时 ， 一定要购买那些生命力旺盛的新鲜螃蟹 ， 而且螃蟹的个头大小要均匀 ， 不能过大也不能过小 。
2、购买回来的新鲜螃蟹要认真清洗 ， 把他体内的脏东西和表面的泥沙全部洗干净 ， 再做清水蟹才会好吃 。 另外在做清水蟹时 ， 不能只用清水 ， 还要加入必要的香料 ， 这也是清水蟹做好以后特别好吃的关键 。
清水蟹的做法步骤教程1、制作清水蟹要准备新鲜大螃蟹四个 ， 食用盐和料酒各适量 ， 另外再准备一些葱姜和白糖 ， 除此以外胡椒粉和大蒜以及生抽 ， 还有鸡精也要适量准备一些 。 把准备好的新鲜大螃蟹放在清水中养几个小时 ， 再用刷子把它清洗干净 。
2、把葱制成春节 ， 生姜洗净以后切成姜片放到锅中 ， 在锅中放入适量的清水 ， 然后放入洗好的大螃蟹 ， 加入少量料酒 ， 用大火烧开 ， 再用中火煮8到10分钟 。 关火以后 ， 让螃蟹在水中闷1到2分钟 。
【清水蟹怎么做好吃 清水蟹的做法步骤教程】3、在煮螃蟹的过程中 ， 要把准备好的盐糖和鸡精以及胡椒粉 ， 还有姜末和蒜末等食材放在一起调成蘸料 ， 等锅中的螃蟹煮好以后 ， 取出装盘 ， 取出里面的蟹肉直接配着醮料吃 ， 味道特别好 。
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