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如何洗猪肚，猪肚要洗到不滑为止吗

小知识


整个猪肚怎么洗 猪肚就是猪的胃 ， 能用猪肚烹调出各种美食 ， 猪肚可以做汤 ， 也可以炒食 ， 做法多种多样 ， 有很多人都喜欢吃猪肚 ， 有嚼劲好吃 ， 越嚼越香 ， 是不错的下酒菜 ， 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等 ， 具有补虚损、健脾胃的功效 ， 猪肚是内脏器官 ， 俱有特殊的味道 ， 烹饪前的清洗是很重要的步骤 。 有的人用猪肚做的菜肴 ， 腥味重 ， 有异味 ， 这是你清洗猪肚时没有做好 ， 导致的菜肴味道受影响 ， 要想把猪肚洗干净？是有窍门的 ， 平时我们洗猪肚的时候 ， 是用盐和醋来洗 ， 教你小窍门 ， 清洗猪肚还是这个方法好 ， 干干净净没异味 ， 只需简单几步就做好 ， 猪肚不腥不臊 ， 下面看看是怎样清洗猪肚的：

【洗猪肚】

材料：猪肚、面粉、白醋、盐、

清洗方法：

猪肚的选购小贴士：

1.在挑选猪肚的时候 ， 要注意看它的颜色是否正常；其次 ， 也是最重要的 ， 要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织；最后就是闻有没有臭味和异味了 。

2.新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的 ， 颜色为白色 ， 稍稍带有一点浅黄色；如出现有坏死的组织 ， 则这一部分会出现发紫发黑的颜色 。

3.不新鲜的猪肚颜色为白中带青 ， 没有弹性和光泽 ， 肉质松软 ， 内部有硬的小疙瘩 ， 不宜购买 。

首先把猪肚放入水龙头下 ， 将猪肚里外都简单冲洗一遍 ， 再把猪肚剪一个小口子 ， 把内面层翻出来 ， 用小刀把上面的残留物刮干净 ， 特别是黄色的东西 ， 那个最脏 。

将面粉撒在猪肚的表面上 ， 然后用手将面粉均匀的抹开 ， 将猪肚全部覆盖上面粉 ， 特别是猪肚的褶皱部位 ， 那里是有胃液多的部位 ， 一定要撒上足够的面粉 。 只要将猪肚全部覆盖住即可 。
怎么清洗猪肚 我洗猪肚的方法可能和别人不一样：
1、首先用盐均匀洒在猪肚上揉搓片刻 ， 用清水冲洗净一遍；
2、再用淀粉揉搓片刻 ， 把猪肚上滑滑的东西冲掉；
3、然后坐锅烧热 ， 把猪肚放进热锅里 ， 用手拿着猪肚两面各扫片刻 ， 不要太久 ， 拿出后猪肚上会有一些白白的膜 ， 用刀刮净 ， 清水冲洗干净即可 。
没有过锅的猪肚是看不见那些白膜的 ， 再怎么用醋洗还是会有味道 。 用这种方法洗过后一点膻味都没有了 。 我经常做白切猪肚 ， 它可是我的最爱哦
怎样洗猪肚 买来的猪肚上面有很多粘液和脏东西 ， 那么就需要好好清洗去除异味 。 下面我们来看看如何清洗猪肚 。

用干面粉洗猪肚 ， 具体做法：猪肚买回来不要洗 ， 不要加水 ， 先加2把干面粉 ， 用手揉搓猪肚 ， 让面粉和猪肚融合在一起 ， 猪肚本身是湿的 ， 就会沾上干面粉 ， 把干面粉揉搓成球 ， 面粉是有黏性的 ， 就会自然而然的沾到猪肚表面的粘膜 ， 把脏东西都沾下来了 ， 这种干面粉洗猪肚的方法非常简单 ， 也不用反复搓洗 ， 洗一遍就干净了 ， 然后用冷水或者温水把猪肚表面的面粉冲洗干净就可以了 。

原理就是用面粉把脏东西都沾下来了 ， 干面粉洗猪肚的方法非常简单 ， 也不用反复搓洗 ， 洗一遍就干净了 ， 然后用冷水或者温水把猪肚表面的面粉冲洗干净就可以了 。 或者可以使用食小苏打水再清洗一下 。

猪肚就是猪的胃 。 具有补虚损 ， 健脾胃之功效 。 含有的营养价值非常丰富 ， 含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁离子、钙离子等 。 吃了之后可以有效的补充人体所需要的营养 。
怎样洗猪肚? 猪肚非常好吃 ， 却难以清洗干净 。 其实 ， 只要掌握正确的方法 ， 清洗猪肚也是一件很简单的事情 。 今天就教大家怎样洗猪肚吧 ， 这种方法简单易行 ， 方便快速 ， 只要15分钟就可以轻松搞定 ， 洗出干净而没有异味的猪肚 。

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