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如何泡发笋干，笋干要怎么泡才会软( 三 )

小知识




如何泡发笋干？ 准备材料：笋干200克 ， 清水适量
1、将笋干从袋中取出 ， 洗净后备用 。
2、将洗净的笋干放入容器中 ， 用冷水浸泡24小时 ， 水量以没过笋干为准 。
3、24小时后 ， 将笋干放入锅中 ， 加入冷水煮开 ， 煮开后盖上盖子转小火煮3小时 。
4、煮好的笋干控干水分后晾凉 ， 装入密封盒中放入冰箱冷藏 。
5、冷藏后的笋干就可以随时拿出用来炒肉了 。

笋干如何泡发呢？ 吃笋干是很不错的 ， 在平时很多人都爱吃 ， 不过在烹饪笋干之前我们需要注意先泡发好才行 ， 所以在食用以前必须用清水泡发才可以 ， 大家可以把购买回来的笋干先用温水浸泡两天 ， 然后再选择把笋干放入到锅中用大火煮制两小时 ， 取出以后接着用清水泡制 ， 而且要每天换水一次 ， 保持水的清洁 ， 大约过五天左右 ， 笋干就能泡好 ， 它的泡发率是能增加七到九倍 ， 这是我们泡发笋干的时候很适合的一个方法 。

同时在笋干平时泡制的时候 ， 我们也可以先把它们放入到锅中加清水 ， 开火煮制 ， 煮开以后再煮制五分钟 ， 然后把它们取出切成自己想要的形状 ， 泡在清水中 ， 过十二个小时以后 ， 笋干就能泡好 ， 想用它做菜时 ， 随时取出烹调就可以了 ， 这样同样是我们在泡发笋干的时候可以进行尝试的方法了 。 除了上面介绍的方法 ， 大家平时泡制笋干可以把先把它放到热水中泡 ， 到第二天的时候换水一次 ， 换水时可以把我很好干和清水一起入锅加热烧开 ， 这样泡制的笋干不易发生变质 ， 是处理笋干的好方法 ， 而且反复大约三天左右 ， 笋干就能泡好 ， 这时再把笋干切片 ， 接着泡制两天 ， 这样泡出的笋干口感最为出色 ， 大家不妨在烹饪之前试试 。
怎样泡发笋干 1、准备好笋干 。 如图所示：
2、将竹笋泡在冷水中 ， 大约泡一个星期左右 。 如图所示：
3、将泡好的竹笋切片 ， 切的时候越薄越好 。 如图所示：
【如何泡发笋干，笋干要怎么泡才会软】4、将切好的竹笋继续泡在冷水中 ， 三四天即可 ， 中途每天换水 。 完成 。 如图所示：

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