油条如何制作，家庭做油条的方法( 二 )

然而，人们在外面买菜的时候，总是担心外面的食材，比如用来发酵的是什么？油条用的油怎么样？这些都不太让人放心。但许多人对此感到困惑。他们不知道怎么做，怎么做这个面团。做油条的时候，多走这一步。油条又松又脆。加豆浆，味道很好。所以今天，我要介绍一种酥油条。它非常简单，易于制作。它蓬松、酥脆、可口、卫生。用一杯热牛奶或豆浆，这样美味的油条，你不用去想油条的热度。怎么做这个面团？下面详细介绍这种酥油条的制作方法。
--制作面杖的方法--
[所需成分]
中粉 300克、盐 5克、植物油 15克、鸡蛋 1个、温水 130克、酵母 6克、植物油适量
【生产步骤】
第一步：将所有材料放入烹饪机的搅拌桶中。
第二步：将烹饪机调至5级，持续10分钟。
第三步：揉面团具有良好的延展性。圆整后放入28度发酵罐进行基础发酵，发酵至两倍大小。
第四步：将面团分成两部分，将每个面团展平成一个长方形。我可以把它弄窄一点。根据壶的大小，我把它弄得太宽了。在夏天，用塑料薄膜覆盖起来，醒来半小时， 15分钟。
第五步：剪下大约3厘米长的长条，然后把它们叠在一起。用筷子夹在中间，可以继续清醒10分钟，也可以直接煎。
第六步：将面团轻轻拉长，用小火慢炒，用筷子勤翻面团。油炸后，放上烤架，放油。
第七步：两面煎至金黄色。早餐很好吃。
蓬松的油条，打开吃，不像外卖那么蓬松，但味道却不盖！
【小贴士】
1我们揉面团时，必须放鸡蛋和酵母。小，这是制作油条成功的关键。
2一定要用温水使面团外脆里软。
三。水量可根据个人喜好而定。如果你喜欢吃硬的，你应该少放些水。相反，如果你喜欢软性食物，应该多放些水，但不要太多，以免不成形。
4盐的量不能太多，也不能漏掉。油条有淡淡的咸味。
5煎锅里的油要尽量多放，这样一次可以做出更多的炸点。另外，要等油温升高后再把油条放入胚中。

怎样自制油条主料