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抗氧化剂有哪些，最强抗氧化剂排名

小知识


抗氧化剂是什么？ 一、主抗氧剂

受阻酚和受阻胺是两大主抗氧剂 。 受阻酚抗氧剂多数是不变色的 ， 适用于白色或浅色制品 。 而受阻胺不仅本身多是带色的而且在氧和光的作用下更会变成深色 。 将塑料中常用的主抗氧别分述于下 。

(1)2 ， 6二叔丁基对甲酚(又称BHT或抗氧剂264) ， 白色结晶 ， 遇光变黄 ， 无毒 ， 溶于苯、酮、醇、汽油、四氯化碳而不溶于水 。

(2)β(3 ， 5二叔丁基—4—羟基苯基)丙酸十八醇酯(又称抗氧剂1076) ， 白色粉末 ， 熔点119—123℃ ， 无臭 ， 微毒 ， 耐热水抽出性强 ， 溶于苯、丙酮、氯仿 ， 不溶于水 ， 与聚合物和其它助剂有良好的相溶性 ， 运输时稳定 。

(3)1 ， 1 ， 3三(2—甲基—4羟基—5叔丁基苯基)丁烷(又称抗氧剂CA) ， 溶于乙醚、醋酸乙酪 ， 不得于水 。

(4)1 ， 3 ， 5三甲基2 ， 4 ， 6三(3 ， 5二叔丁基-4羟基苄基)苯(又称抗氧剂330) ， 白色结晶粉末 ， 熔点200℃以上 ， 溶于苯、二氯乙烷 ， 微溶于醇 ， 不溶于水 。 不溶于水 。

(5)2 ， 2'-甲撑双(4—乙基—6叔丁基苯酚)(简称MEB) ， 白色粉末 ， 易溶于苯、丙酮 ， 不溶于水 。

二、辅抗氧剂

亚磷酸酯类、硫代二丙酸酯类和硫醇类是典型的辅抗氧剂 ， 常用的有：

(1)三(壬基代苯基)亚磷酸酯(简称TNP) ， 琥珀色粘稠液体 ， 可溶于丙酮、乙醇、苯、四氯化碳 ， 不溶于水 ， 无臭、无味、无毒 。

(2)三(2 ， 4-二叔丁基苯基)亚磷酸酯(简称TBP) 。

(3)二亚磷酸双十八酯季戊四醇酯(简称DPD) 。

(4)四(2 ， 4-二叔丁基苯基)4 ， 4'-联苯撑二磷酸酯 。

(5)硫代二丙酸二月桂酸酯(简称DLTDP) ， 白色絮片状结晶固体 ， 熔点38-40℃ ， 毒性低 ， 四氯化碳、石油醚 ， 不溶于水 。

我们在逛超市的时候会看到很多的食物都是真空包装的 ， 这类食品可存放时间较久 ， 不会因为暴露于空气中快速被氧化而变质 。 独立包装的真空袋中我们都可以看到一小袋抗氧剂 ， 就是这一小包的东西 ， 使食物不易变质 ， 让消费者食用更加放心 。 常见的抗氧剂有很多种 ， 本文从主抗氧剂和辅抗氧剂两类给大家做了介绍 ， 希望大家有更多的了解 。
请问朋友们 。 抗氧化剂有哪些？ 天然抗氧化剂主要是指水果和蔬菜中所含的抗氧化剂 。
所有水果和蔬果中都含有极高的天然抗氧化剂 ， 如维生素A、C、E、P、多酚等 。 植物活性硒就是一种优质的天然抗氧化剂 ， 茶叶中也含有天然抗氧化剂 ， 如多酚等 。 研究表明水果和蔬菜中的天然抗氧化剂具有保护效果 。 例如维生素 E 和 β －胡萝卜素可以保护细胞膜；维生素 C 可以排出细胞内的自由基 ， 等等 。 天然抗氧化剂可以帮助人类预防心脏病和癌症等多种疾病 ， 并能增进脑力 ， 延缓衰老 。

天然的抗氧化剂有哪些啊？ 抗氧化剂主要有：
（1） 油性抗氧化剂——对油脂和含油脂的食品起到良好抗氧化作用 。
（2） 水溶性抗氧化剂——能够溶于水 ， 主要用于防止食品氧化变色 。
（3）天然抗氧化剂——天然抗氧化剂主要是指水果和蔬菜中所含的抗氧化剂 ， 天然抗氧化剂可以帮助人类预防心脏病和癌症等多种疾病 ， 并能增进脑力 ， 延缓 衰老 。
食品中常用的抗氧化剂有哪些？ 在维生素中抗氧化组合是：维生素A、维生素C、维生素E.
现在抗氧化效率最高的是虾青素在海鲜里有的.
还有我要提醒你一下吃完海鲜不要吃维生素C要不然其中的三价砷转化成五价砷（砒霜）就会中毒,但吃点水果是没事的,所以吃完海鲜不要用维生素C补充.

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