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淡水虾有哪些，什么品种淡水虾最好养

小知识


海水虾有哪些 这个就很多了 ， 在一些中部地区或者说像我们广东广西有很多人养殖一些河虾 ， 特别是在水库 ， 还是受到了很多的人的欢迎 。 我是一个地道的农民 ， 也是土生土长的一个农村人 ， 我比较喜欢吃的 ， 其实还是我们这边江河湖海里面的河虾 ， 因为我们这边有一些山塘和水库 ， 一般来说都会承包给别人来进行养殖一些鱼 ， 同时也会有一些野生的河虾 。 当他们卖鱼的时候他们就会刮网 ， 一般来说也能够将一些虾给刮起来 ， 这个时候自然会有不少人前去购买这个虾 。
虽然价格有点贵 ， 但是确实好吃的多 ， 因为我们这边的山塘水库它24小时不间断都有一些新鲜水源流入 ， 不是一些死水养殖的 ， 所以养出来的这些河虾味道特别鲜美 ， 没有那么渣 。
对于青虾在我国大范围地区都有人养殖 ， 它也是属于淡水虾 。 我不大喜欢吃这个青虾 ， 虽然在很多太湖一带比较多人养殖 ， 比如说像这个江苏啊 ， 或者说像这个河北啊 ， 很多人都会养殖这些青虾 。 如果要跟河虾相对比 ， 那么就会有明显的差别 ， 河虾它肉质更多一点 ， 吃起来更加美味一些 。 罗氏沼虾 
罗氏沼虾也是一个很好的品种 ， 这种虾全身是透明状的 ， 有一句话说：大红之日便是它们的大悲之时 ， 形容它们再不为过了 。 我们这边一般人办酒席的时候都会买这种虾 ， 因为肉质比较多 ， 并且养殖的周期并不长 ， 所以被很多地区广泛养殖 。 这种虾它们的抗病能力更强 ， 不管是清蒸还是水煮或者油炸 ， 都很容易入味 ， 而且价格也不是特别贵 ， 市面上的销售价格大概是在35块钱一斤 ， 办酒席的时候 ， 一般来说一桌可以配个半斤左右就合适了 。

淡水虾的种类繁多 ， 常见的淡水虾的种类有哪些？ 大致有：
以前的原生品种：江河虾（学名沼虾）图1、
                   塘虾 （草虾）
现在有的 ， 小龙虾（克氏原螯虾） ， 淡水基尾虾 ， 淡水对虾等

虾的种类有哪些？ 包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。
1、红虾
红虾一般指中华管鞭虾 。 体长28-82毫米 。 甲壳薄而软 。 额角短而平直 ， 伸至第1触角柄第1节末端 ， 上缘具8-11齿 ， 其中3-4齿位于头胸甲上 。 中华管鞭虾为广温广盐性的虾类 。 冬季向沿岸浅水区移动 ， 近海区较密集 ， 渔获较高 ， 12月后向外海移动 ， 虾群分散 ， 渔获量低 。
2、青虾
青虾在分类学上隶属于节肢动物门 ， 甲壳纲 ， 十足目 ， 游泳虾亚目 ， 长臂虾科 ， 沼虾属 。 是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种 。 由于是一种纯淡水虾 ， 几乎在全国各地都有分布 ， 其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾最为有名 。
3、对虾
对虾是节肢动物门 ， 软甲纲 ， 十足目 ， 对虾科 ， 对虾属的虾类 。 对虾属个体大 ， 通称大虾 。 对虾经大量进行商品养殖 ， 产量正在迅速增加 。 整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤 。
4、河虾
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾 ， 是优质的淡水虾类 。 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 是高蛋白低脂肪的水产食品 ， 颇得消费者青睐 。
5、龙虾
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称 。 头胸部较粗大 ， 外壳坚硬 ， 色彩斑斓 ， 腹部短小 ， 体长一般在20～40厘米之间 ， 重0.5公斤上下 ， 部分无螯 ， 腹肢可后天演变成螯 。 最重的能达到5公斤以上 ， 人称龙虾虎 。

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