溧阳特产有哪些，溧阳三宝是哪三宝
天目湖的特产是什么 产溧阳白茶
溧阳白茶也称天目湖白茶，是江苏省溧阳市特产 。 具有独特的感官品质：外形细秀略扁，色泽绿润，透显金黄；内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄，清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿 。
溧阳白茶经理化分析，成品茶的氨基酸含量5—6%，约为普通绿茶的2倍，茶多酚含量12—15%，酚氨比值2.6，仅为普通绿茶的一半，这是溧阳白茶茶汤特别醇鲜的根由 。
扩展资料：
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶 。 中国六大茶类之一 。 指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。 具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点 。
属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品 。 因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名 。 主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地 。
基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序 。 云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味 。 萎凋是形成白茶品质的关键工序 。
溧阳有哪些特产？ 溧阳白芹：溧阳白芹，百味蔬菜中的佼佼者，根脆、茎嫩、叶青、水份多 。 特别是开春后的白芹，根越粗越脆，水份越多，而且嚼时无渣 。 用白芹配肉片、冬笋一炒，或在沸水里一撩，再加上调料一拌，那就是一道色、香、味俱佳的热炒或冷盘了 。
溧阳风鹅：竹箦风鹅以地产农家土鹅为原料，在继承传统工艺的基础上，采用扬州大学最新肉食品加工技术精制而成 。 生产全过程实行封闭式运行，不添加任何化学防腐剂，保持了传统风味鹅肉制品的“色、香、味、形”，原汁原味，食后回味无穷 。
溧阳香肠：
天目湖鱼头：天目湖沙锅鱼头由朱顺才始创，其原料精选天目湖湖区的野生大花鲢，加入天目湖水久煨而成，具有鲜而不腥、肥而不腻、汤色乳白的独特风味 。 为维护天目湖沙锅鱼头品牌，天目湖宾馆于1999年4月一次性买断天目湖湖区沙锅鱼头原料大花鲢鱼头使用权，2000年初又经国家商标局注册了“朱顺才牌”商标 。
近年来，天目湖宾馆还积极实施外拓战略，不断输出鱼头烹饪技术和“朱顺才“品牌，先后在上海开分店，在北京、南京、兰州、石家庄等10多个城市设立了连锁店 。 2002年11月，在中国第三届美食节上，“朱顺才牌”沙锅鱼头被中国饭店协会授予中国名菜称号 。 2004年11月21日，天目湖宾馆的天目湖牌天目湖沙锅鱼头获国家质量监督检验检疫总局授予的原产地标志 。
周城羊肉火锅：周城火锅又名周城羊肉火锅，是周城人的传统菜肴，以周城镇地产优质山羊肉为原料，采用传统配方及独特工艺制作而成，其肉质鲜美，风味独特，色、香、味俱佳，为古镇一绝 。 现当地企业已将其制成真空包装，销往常州、南京、上海等大中城市，深受各地消费者的青睐 。
南山竹鸡：
南山竹笋：在溧阳南山一带，拥有万亩毛竹，是大量出产冬笋、春笋的主要基地 。 剥去笋壳，露出的全是白嫩的笋肉，把它切成块、条、片、丝，单独烧煮或和着肉类等作佐料，皆是受欢迎的食品 。 若把春笋煮后晒干储藏，不失为夏、秋两季的一道好菜 。
天目湖手剥笋：选用天目湖山竹林中一些野生小笋， 以现代科学生产工艺技术，经长时间烤、煮，真空包装、高温杀菌精制而成 。 开袋后无需剥壳，带壳品尝，味道清鲜纯正，品尝后能立马感受到来自大自然的独特味道，可以做为饭店一道精美的冷菜或者日常家庭食用的小菜，也可以作为礼品馈赠或旅游休闲食品 。
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