蛋白质的生理功能有哪些，蛋白质构成生理活性物质( 二 )
（2）维持正常的新陈代谢 组织细胞通过蛋白质的不断分解与合成进行更新 ， 这是生命的最基本特征 。 即使是成年动物 ， 在其体蛋白基本恒定的情况下 ， 也需要不断摄入蛋白质 ， 以补充体组织蛋白合成之需 。 这是因为 ， 组织蛋白在更新过程中分解生成的氨基酸并不能全部用于再合成蛋白质 ， 其中一小部分氨基酸经一系列变化而分解成尿素、尿酸及其他代谢产物而排出体外 。 据测定 ， 动物体蛋白总量中每天约有0.25%～0.30%进行更新 。 依此计算 ， 每12～14个月 ， 体组织蛋白即全部更新一次 。
（3）动物体内的功能物质 动物机体中许多重要的功能物质 ， 包括催化和调节代谢过程的酶和激素 ， 增强防御机能和提高抗病力的免疫体 ， 以及承担氧运输的载体等 ， 均以蛋白质为主体构成 。 此外 ， 动物体内酸碱平衡的维持、水分正常的分布、遗传信息的传递及许多重要物质的转运等 ， 无不与蛋白质有关 。
（4）作为能源 虽然蛋白质的主要营养生理功能并非氧化供能 ， 但因动物机体在新陈代谢过程中 ， 旧组织要不断破坏分解 ， 在此过程中蛋白质可氧化产生部分能量 。 另外 ， 动物体所摄食的蛋白质过多或能量不足 ， 蛋白质都可能被氧化释放出能量 。 这些能量最终均成为机体所需能量的补充来源 。 除直接氧化供能外 ， 蛋白质还可经脱氨作用将无氮部分转化为体脂肪 ， 作为能源储备以供不时之需 。
蛋白质有哪些生理功能？ 第一、蛋白质发挥着传导、运输、支持、保护、运动等多种功能 。
第二、 蛋白质在宠物生命和生理代谢活动中还起到催化、调节的作用 。
蛋白质对于宠物狗而言 ， 不仅本身就是营养结构物质 ， 也是其他体内功能物质的主要成分 ， 起到维持生命活动的主要作用 。
第三、蛋白质是宠物体内遗传物质的基础 。
宠物遗传物质DNA与蛋白结合成一种复合体 ， 叫做核蛋白 。 核蛋白存在于染色体上 ， 将携带的遗传信息 ， 通过自身的复制遗传给下一代 。
第四、 宠物狗在新陈代谢过程中 ， 各种组织器官的蛋白质在不断地更新、分解 ， 新的蛋白质不断合成 ， 这些都有赖于蛋白质的不断合成与修补 。
第五、 蛋白质在消化道内可以降解产生氨基酸 。
宠物狗机体吸收氨基酸后可将其合成身体所需要的蛋白质 ， 用于组件和修复组织器官 ， 运送某些分子 ， 或从一个器官向另一个器官传递信息以及合成某些抗体等等 。
蛋白质的营养生理功能有哪些 生理功能
1.构造人的身体
蛋白质是一切生命的物质基础 ， 是机体细胞的重要组成部分 ， 是人体组织更新和修补的主要原料 。 人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成 ， 所以说饮食造就人本身 。 蛋白质对人的生长发育非常重要 。
比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖 ， 人的大脑细胞的增长有二个高峰期 。 第一个是胎儿三个月的时候；第二个是出生后到一岁 ， 特别是0---6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期 。 到一岁大脑细胞增殖基本完成 ， 其数量已达成人的9/10 。 所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色 ， 对儿童的智力发展尤关重要 。
2.结构物质
人的身体由百兆亿个细胞组成 ， 细胞可以说是生命的最小单位 ， 它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中 。 例如年轻人的表皮28天更新一次 ， 而胃黏膜两三天就要全部更新 。 所以一个人如果蛋白质的摄入、吸收、利用都很好 ， 那么皮肤就是光泽而又有弹性的 。 反之 ， 人则经常处于亚健康状态 。 组织受损后 ， 包括外伤 ， 不能得到及时和高质量的修补 ， 便会加速肌体衰退 。
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