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吃花蛤哪些部位不能吃，毛蛤蜊哪个部位不能吃

小知识


吃花蛤的哪个部位 您好， 很高兴能帮助您 。
花蛤这个吃法是因人而异的， 黑色部分为花蛤内脏区， 吐沙干净的话可以一起吃 。
花蛤等贝类本身极富鲜味， 烹制时千万不要再加味精， 也不宜多放盐，
以免鲜味反失， 贝类应经吐沙、熟透后食用 。
花蛤等贝类性多寒凉， 故脾胃虚寒者不宜多吃

仅供参考~~
花蛤有哪些部位不能吃 蛤蜊全身只有壳不可以吃， 其他的都可以吃 。 黑色部分是蛤蜊的内脏， 吐沙干净的话可以一起吃 。
蛤蜊肉黑色的东西那是蛤蜊的内脏， 也称黄， 就像蟹黄那种， 很有营养， 也含有很多的胆固醇 。 但是， 蛤蜊很小器官聚集， 那也是一个消化系统， 还有一些胃里没有消化吸收的泥沙， 而且就算用油和盐等养几天， 吃的时候， 有些还是会有细沙， 并且那里也包含排泄物（代谢物） 。
拓展资料：
蛤蜊排泄物清洗方法
一般人吃蛤蜊前会把黑色部分直接弄掉 。 如果怕去除不够彻底， 蛤蜊煮之前最好先用海水泡一会(谁千万别太多， 目的是让它们吐沙， 还有就是千万别用盐兑水充当海水， 马上呛死)， 如果没有海水， 那么就不用吐了， 多洗两遍就行， 洗的时候要颠， 这样里边的泥蛤蜊就会颠碎， 再用水洗净就行 。
蛤蜊选购技巧
选购蛤蜊时， 可拿起轻敲， 若为“砰砰”声， 则蛤蜊是死的；相反若为“咯咯”较清脆的声音， 则蛤蜊是活的 。 捧起一把蛤蜊来， 上下颠一下， 如果听到咳咳的声音， 那就是空壳的或者泥壳的， 起码是瘦了的……听到咔咔的声音就是有肉的， 起码不是很瘦的 。
参考资料：
【吃花蛤哪些部位不能吃，毛蛤蜊哪个部位不能吃】（百度百科）


蛤蜊哪些地方不能吃 花蛤不能吃壳 。 花蛤除了壳不可以吃， 其他的都可以吃 。 蛤蜊是软体动物， 壳卵圆形， 淡褐色， 边缘紫色， 生活在浅海底， 有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种， 其肉质鲜美无比， 被称为“天下第一鲜”、“百味之冠” 。
离水存活时间长， 是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类， 是中国四大养殖贝类之一 。 是西太平洋亚热带到低寒温带的一个品种， 并分布在欧洲的温带地区 。 野生种群在菲律宾、中国南海和东海、黄海、日本海、鄂霍茨克海以及南千岛群岛周围 。 它的养殖最早始于这些地区通过采集野生蛤苗所进行的传统捕捞活动 。
花蛤的主要功能作用：
花蛤肉质细嫩、味道鲜美， 营养丰富， 物美价廉 。 它脂肪含量低， 不饱和脂肪酸含量较高， 易被人体消化吸收 。 此外蛤肉具有降低血清胆固醇作用， 并有滋阴明目、化痰之功效 。
注意贝类本身带菌量比较高， 蛋白质分解又很快， 一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素， 同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败 。 不新鲜的贝类产生很多的胺类和自由基， 从而对人体健康造成威胁 。 在选购活贝之后也不能在家存放太久， 要尽快烹调 。
以上内容参考：

花蛤的什么地方不能吃啊？ 有
花蛤是一种常见的贝类动物 。 壳坚固， 壳瓣左右相等；两侧不等， 壳顶的喙位于前半部分；外形略呈椭圆形 。 韧带内嵌， 不突出壳面， 宽厚棕色的椭圆拱形身体几乎延伸到后部边缘的一半 。
小月面呈长心形， 尽管不特别明显， 但壳面有清晰可见的浅色和深色细密的放射肋 。 盾面缩小至仅与韧带后部边缘相接 。 放射肋纹和同心生长纹， 后者在贝壳的前部和后部变得特别突出， 在壳面上构成明显十字交叉的布纹状 。

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