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本人想开个花店需要具备哪些知识( 三 )

小知识


花店经营时间灵活可满足客户不同时间上的需要；花店装修考察能为消费者提供良好的购物环境 ， 使消费者心情更加愉快；花店服务社区  ， 可使消费者享受更快捷的服务 。
经营花店时 ， 品种一定要齐全 。 消费者的需要得到满足并感觉到方便后 ， 他下次就会再来 。 作为经营者要不断地提高花艺水平 ， 来适应日 益提高鉴赏水平的消费者 。 花店注意学习积累知识和技能 ， 和同行交流 ， 据自身经济情况 ， 有选择性地参加各种短期培训的学习 ， 以吸取他人 之长 。 要不断创新 ， 主要体现在花艺设计中这也是花店创立服务品牌 ， 创花店特色之源 。
花店的服务贯穿在经营过程的始终 ， 它直接关系到有无“回头客” ， 关系到市场占有率 ， 我们的消费者大多数在消费鲜花时不知道花语 。 所以花店要引导消费 ， 另外为适应少数消费个性化的需要 ， 上门为其布置厅堂 ， 进行花艺设计 。 售后服务主要体现在教会消费者养护、保鲜知 识 ， 经常性地访问客户 ， 掌握其消费新要求、新动向 ， 向有租摆业务的客户及时更换新鲜花等等 。 好酒也怕巷子深 ， 所以 ， 花店也要特别重视直接和间接的广告宣传 。
重视顾客心理分析 。 顾客上花店购花 ， 花店员工要分析顾客心理 。 ①从年龄、着装、交通工具；②消费者心态 ， 脸色、喜怒习惯爱好 。 消费者往往怀着戒备和不信任心理 ， 要努力消除这些情况 。 ③同时要分析消费特点和用途 ， 要观察顾客在花钱的态度上 ， 这与人受教育程度、 教养程度、生活方式及消费观念有关 ， 介绍鲜花时 ， 先问用途再选式样（花束或花篮 ， 花束浪漫 ， 花篮庄重） ， 再选花材进行花艺创作 ， 最后 标出一个适当的价格 。
重视特色经营和市场营销 。 花店要十分重视特色经营 ， 独特的店面设计和店内家庭式布置（用仿真花、鲜花装饰花店空间）品种齐全的 国内外花材、叶材；与众不同的花艺风格 。 重视节日经营以及各种形式的服务 。 如花店装饰要有创新的构思 ， 独特的布局 ， 高雅、充满魅力的 艺术氛围 ， 给人以高品质的文化享受 。 设电话订约送花 ， 上门插花服务 ， 集体生日全年送花、鲜花租摆、网上花店等 。
经营者不仅要经营花店 ， 更要经营市场 ， 要艺术创新、管理创新、服务创新 。 节日经常在花店经营中占着很大比重 ， 要提前宣传（如店前 挂红底白字横幅） ， 分析市场需求 ， 备好货源,组织熟练花艺员工和送花人员,适当进行市场营销(如店面广告、媒体广告 ， 春节前向各大单位传 真、电子邮件等） ， 重视情人节、圣诞节、母亲节、教师节、春节等老节日 ， 同时开发七夕情人节、秘书节、护士节、父亲节、毕业节、七夕 情人节、采访人员节、男人节等有潜力的节日 。
重视员工素质培养和管理工作 。 要制定花店管理制度 ， 用制度去规范员工 ， 培养员工的主人翁精神 。 培养花店职业经理管理者（店长）和员工各负其责 。 同时花店要经常进行花艺培训 ， 提高员工花艺技术水平 ， 提高员工知识结构和美学修养 。 多订阅一些花艺书籍以及《中国花卉报》、《园林》、《花卉》、《台湾花艺》等书刊 ， 及时了解花卉时尚动态 ， 及早与国际花艺流行趋势接轨 。

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