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性味甘凉的参有哪些( 五 )

小知识


五味的确定
① 味的确定最初是依据药物的真实滋味 。 如黄连、黄柏之苦， 甘草、枸杞之甘， 桂枝、川芎之辛， 乌梅、木瓜之酸， 芒硝、食盐之咸等
② 后来由于将药物的滋味与作用相联系， 并以味解释和归纳药物的作用 。
③ 随着用药实践的发展， 对药物作用的认识不断丰富， 一些药物的作用很难用其滋味来解释， 因而采用了以作用推定其味的方法 。
例如， 葛根、皂角刺并无辛味， 但前者有解表散邪作用， 常用于治疗表证；后者有消痈散结作用， 常用于痈疽疮毒初起或脓成不溃之证 。 二者的作用皆与“辛能散、能行”有关， 故皆标以辛味 。 磁石并无咸味， 因其能入肾潜镇浮阳， 而肾在五行属水与咸相应， 磁石因之而标以咸味 。
由此可知， 确定味的主要依据， 一是药物的滋味， 二是药物的作用 。
由于药物滋味和作用并无本质联系， 两者之间并无严密的对应关系， 因而从古至今， 五味学说在理论上和实际运用中出现不少分歧和混乱也就在所难免了 。
　四气与五味
由于每一种药物都具有性和味， 因此， 两者必须综合起来看 。 例如两种药物都是寒性， 但是味不相同， 一是苦寒， 一是辛寒， 两者的作用就有差异 。 反过来说， 假如两种药物都是甘味， 但性不相同， 一是甘寒、一是甘温， 其作用也不一样 。 所以， 不能把性与味孤立起来看 。 性与味显示了药物的部分性能， 也显示出有些药物的共性 。 只有认识和掌握每一药物的全部性能， 以及性味相同药物之间同中有异的特性， 才能全面而准确地了解和使用药物 。
性味合参
① 性和味分别从不同角度说明药物的作用， 二者合参才能较全面地认识药物的作用和性能 。
② 味同气异者， 作用有共同之处， 也有不同之处 。
例如， 紫苏、薄荷皆有辛味， 能发散表邪， 但紫苏辛温， 能发散风寒；薄荷辛凉， 能发散风热 。 麦冬、黄芪皆有甘味， 前者甘凉， 有养阴生津作用；后者甘温， 有温养中焦， 补中益气作用 。
③ 气同味异者， 作用有共同之处， 也有不同之处 。
例如， 黄连、生地黄均性寒， 皆能清热， 用治热证 。 但黄连苦寒， 清热燥湿， 主治湿热证 。 生地黄甘寒， 能清热养阴， 用治虚热证 。
由于性和味都属于性能范畴， 只反映药物作用的共性和基本特点， 因此不仅要性味合参， 还必须与药物的具体功效结合起来， 方能得到比较全面、准确的认识 。 因此， 性味与功效合参尤为重要 。

人参和西洋参有什么区别 西洋参主要产于北美洲， 多出自美国和加拿大 。 味甘微苦， 性凉， 能益气养阴， 还能补益血分， 西洋参性凉而补， 凡欲用人参而不受人参之温补者， 皆可以其代之 。
而我们一般说人参多是指东北人参， 有大补元气， 补五脏， 安精神， 定魂魄， 止惊悸， 明目， 开心， 益智等功效， 为救急扶危， 延年益寿的上品 。
野山参生者性平和， 但价格昂贵 。 种植参则性温燥， 阴虚内热火旺， 和外感热病实证的人不适合服用 。
在选择营养品时一定要以下注意两点， 避免购买到假货：1?看品牌， 选择大品牌， 质量好， 效果佳；2看平台， 资质是否齐全、是否有追溯机制， 是否与消费者站在一起， 售后有保障 。
西洋参和人参功效上有什么区别？ 人参分为几种
野山参
野山参是长白参孕育的天然瑰宝之一， 它生长在海拔一千五百米到两千米的原始森林中， 是东北三宝之首， 具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿， 野山参在我国应用有上千年的历史， 目前越来越稀少， 是一味难得的天然绿色补品 。

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