餐饮发展会有哪些趋势( 五 )
3、标准化
你见过开很多家分店的炸鸡店、汉堡店、鸡排店、奶茶店、你见过开很多家分店的中餐厅么?没见过对不对?因为中餐厅无法标准化， 不能标准化也就不能实现量产， 找厨师也不是一个很简单的事情 。 如果食物的出品只单纯的受制于厨师， 生意永远都不会做大!
服务员对于店铺的意义就是打扫卫生， 保持卫生洁净， 一般在店铺里服务员都是为了上菜、在后厨忙， 其实这是可以模仿肯德基的点餐模式， 这样就根本不需要大量的服务生 。 但是用得少并不是没有， 只是做必要的工作而已 。 如果餐饮店铺能做到标准化、去厨师化、少量的服务员， 那么餐厅的成本就会大大降低 。
4、提档升级
一些传统的美食都是经过长时间的沉淀才有今天的成绩， 但是随着现在的各个餐饮行业的消费升级， 餐饮业现在也面临着巨大的挑战， 传统的美食已经不能够满足现在人们的要求， 所以 老品牌不好使了， 现在更需要的是产品升级， 重新定义产品， 重新分析目标人群才是店铺的生存之道 。
5、娱乐化
现在的餐饮业已经不是以前的单纯的餐饮， 例如烧烤无形就转向室内与酒吧结合， 咖啡馆装修的逐渐公园化， 火锅店变得歌厅化， 颜值高、质量高、有气氛、有情调才是现在消费者吃饭的追求 。 以后的餐饮就是娱乐业的一种， 不然就会被90后和现在的00后抛弃， 不被接受的餐饮品类注定会被淘汰 。
7、社交化
餐饮业是线下活动密集的行业， 有人的地方就有社交， 餐饮与社交交流相结合， 这也是大的形势下所走的， 在餐厅内相亲， 在餐厅内谈公事， 在餐厅参加各项活动已经成了当今热门的趋势 。 因此餐厅社交化已经逐渐成了主流 。
8、品牌化、粉丝化、数据化
说了这么多这三点才是核心内容， 没有相应的品牌， 餐饮企业就不能竖起一个独特的旗帜， 没有相应的粉丝就没有客流， 同时没有相关的数据， 一切都是没有任何依据， 纸上谈兵必须要付诸于实践， 所有的决策若没有可靠的依据， 很多情况都只能像无头苍蝇一样乱窜 。
餐饮行业未来发展趋势是怎样的 1、消费品质升级
随着消费水平的不断提升， 顾客对市场要求也在不断升级 。 特别是在疫情后， 消费者越来越重视食品安全、品质稳定、出餐速度等方面 。 从基础需求的“要吃饱”， 到现在的“要吃得又快又好” 。 这也让越来越多的餐饮品牌不断提升连锁化、品牌化路径和成熟的运营体系 。
2、标准化升级
一个连锁品牌的标准化， 不仅是指产品和VI， 更多的是包括产品、服务、场景体验等在内的单店模型与供应链产业的标准 。 这样打造出来的品牌门店， 都更加规范和成体系， 也更能让品牌更深入人心 。 在未来， 只有不断升级的标准化， 才是中式快餐品牌长远发展的根基 。
3、品牌势能升级
品牌势能代表了一个品牌在行业内的知名度、美誉度、满意度 。 品牌势能的高低， 也决定了品牌的发展 。 基于品质和标准化基础上打造的餐饮品牌， 与那些红极一时的网红餐饮店最大的区别， 就是有长远的发展定位和价值观， 所以更具品牌辨识度和调性 。 有了这些支撑， 品牌才能持续的发展， 走得更远 。
随着餐饮行业的发展， 消费者需求的不断提升， 未来的中式快餐再也不是低门槛的行业， 而是倾向于越来越品牌化、专业化的发展趋势 。
餐饮行业未来发展趋势是什么？ 现在的餐饮行业比较火， 而且投入成本也不是很高 。 不过建议去找个厨师学校好好的学一学 。 一年的长期专业， 也有半年、几个月甚至几天的短期专业， 都是有的！一般开饭店的话， 学个半年就可以了， 建议选择专业有品牌知名度的学校去了解， 教学效果会有保障些， 此外品牌学校在创业帮扶方面的体系会更成熟些 可以学一门技术， 因为考不上高中代表着对文化课的接受能力不高， 为什么不试一下动手实践类的教学， 让她找一下自己的爱好呢？
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