马苓薯有哪些作用
吃马铃薯有什么好处 1、营养价值高
土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等 。 美国饮食营养协会发言人洛娜·桑顿指出，土豆是典型的低能量食物，素有“第二面包”的美称 。
2、含多种维生素
土豆富含各种维生素，含量甚至与蔬菜相当 。 尤其是维生素C和B族维生素含量较高，其中前者是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，后者有利于心血管健康 。
3、富含钾盐
每100克土豆含钾高达300毫克以上，具有防治高血压和心脏病的功效，这让土豆享有“地下苹果”的美誉 。 另外有研究证明，每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克)，可使脑卒中的发病率降低40% 。
4、富含多酚类
两位英国专家也指出，早先的研究结果表明，土豆能有效预防乳腺癌，并在癌症早期的综合治疗中发挥积极作用 。 谭桂军指出，土豆中含有的多酚类物质，具有抗癌、抗氧化作用 。
5、是非常好的补气食物
从中医角度看，土豆是一种非常好的补气食物 。 具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效，对有“气虚”表现的人有很好的调理作用 。
6、防癌
土豆中大量的膳食纤维不仅可以降血糖，还可以帮助降低胆固醇水平和及时排除代谢毒素，常吃土豆能有效降低结肠癌的发病率 。
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