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文昌鸡哪里最正宗，海南正宗文昌鸡

小知识


正宗的文昌鸡在哪里有卖正宗的文昌鸡要去文昌市谭牛镇天赐村 ， 距离文昌市约19公里 ， 开车时间半个小时 。
海口哪里的文昌鸡最正宗？材料
主料：鸡1250克 ，
辅料：蚕豆淀粉8克 ， 鸡肝250克 ， 火腿6克 ， 油菜心300克 ，
调料：黄酒1克 ， 盐5克 ， 味精1克 ， 猪油75克 ， 香油1克
做法
1.将文昌鸡宰净 ， 放入微沸的二汤锅内用小火浸约15分钟至刚熟 ， 取出晾凉后 ， 起肉去骨 ， 斜切成长日字形共24片；
2.在浸鸡的同时 ， 将鸡肝洗净放入碗中用沸水浸没 ， 加入精盐 ， 浸至刚熟 ， 取出切成24片 ， 盛在碗中；
3.将火腿切成与鸡肉一样大小的薄片共24片；
4.将鸡肉片、火腿片、鸡肝片间隔开在上形碟上砌成鱼鳞形 ， 连同鸡头、翼、尾摆成鸡的原形；
5.摆砌成鸡原形后入蒸锅用小火蒸热后取出 ， 滗去水；
6.用中火烧热炒锅 ， 下油 ， 烹黄酒5克 ， 加上汤、味精、用湿淀粉调稀勾芡；
7.最后加入麻油和推匀 ， 淋在鸡肉上便成 。
三亚文昌鸡哪家好吃在昌茂澳洲园旁边就有个比较正宗..
就在海德路路口往交通学校那方向...
具体名字忘记了...
你可以去看看
正宗的文昌鸡哪里有卖呀！三亚有名的小吃有文昌鸡、加积鸭、黄流老鸭 ， 不过这些东西吃不吃都无所谓 ， 到了他们最正宗的饭店 ， 味道也只是一般 。 来三亚少不了要去吃海鲜 。 不过我建议 ， 凡是出租车司机主动要送你去吃饭的地方不要去 ， 比如三...

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