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老虎斑鱼哪里有毒，老虎斑鱼如何宰杀

小知识


老虎斑鱼哪里有毒老虎斑没有毒 。 拉肚子还是有其他原因吧
石斑鱼和老虎斑怎么区分？无毒 。
斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等 ， 其肉质细腻 ， 肉味鲜美 ， 刺少肉多 ， 营养价值是很高 ， 有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能 。 加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味 ， 在我国南方地区 ， 斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品 。
西洋菜斑鱼汤
原料：西洋菜 ， 斑鱼 ， 姜片 ， 淮山 ， 枸杞 ， 蜜枣 。
作法：将斑鱼用食油煎一下加水与姜片 ， 淮山 ， 枸杞 ， 蜜枣同放瓦罐中煲 ， 武火煲沸后 ， 改为文火煲约1个半小时 ， 再放入西洋菜煲十几分钟即可 。
功效：润肺 ， 止咳之功效
黄杞煲斑鱼
材料：斑鱼1条（约350克）、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克 。
制法：1 。 斑鱼洗净砍成块 ， 黄豆泡透 ， 枸杞泡透 ， 生姜去皮切片 ， 葱切段 。 2 。 烧锅下油 ， 放入姜片
用中火煎斑鱼块 ， 放入瓦煲内 ， 加入黄豆一同煲 。 3 。 武火煲沸后 ， 改为文火煲约1个半小时 ， 加入枸杞、葱段 ， 调味 ， 再煲15分钟即可食用 。
功效：见脾开胃 ， 养血益肾 。
“斑鱼”有毒吗？斑鱼无毒 。
1、营养功效 斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等 ， 其肉质细腻 ， 肉味鲜美 ， 刺少肉；多每百克鱼肉含蛋白19.8 克 ， 脂肪1.4克 ， 碳水化合物1.2克 。 营养价值是很高 ， 有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能 。 加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味 ， 在我国南方地区 ， 尤其是在两广和港澳地区 ， 斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品 。
2、食用方法
木瓜斑鱼汤 材料：木瓜、斑鱼、红枣 做法：1.木瓜去皮、去子 ， 洗净后切成大块；红枣洗净去核；斑鱼切片 。 2.烧滚适量的清水 ， 放入所有材料 ， 用大火烧滚后改用慢火煲约两小时调味即可 。 功效：滋润养颜 
西洋菜斑鱼汤 原料：西洋菜 ， 斑鱼 ， 姜片 ， 淮山 ， 枸杞 ， 蜜枣 。 作法：将斑鱼用食油煎一下加水与姜片 ， 淮山 ， 枸杞 ， 蜜枣同放瓦罐中煲 ， 武火煲沸后 ， 改为文火煲约1个半小时 ， 再放入西洋菜煲十几分钟即可 。 功效：润肺 ， 止咳之功效 
黄杞煲斑鱼 材料：斑鱼1条（约350克）、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克 。 制法：1 。 斑鱼洗净砍成块 ， 黄豆泡透 ， 枸杞泡透 ， 生姜去皮切片 ， 葱切段 。 2 。 烧锅下油 ， 放入姜片 用中火煎斑鱼块 ， 放入瓦煲内 ， 加入黄豆一同煲 。 3 。 武火煲沸后 ， 改为文火煲约1个半小时 ， 加入枸杞、葱段 ， 调味 ， 再煲15分钟即可食用 。 功效：见脾开胃 ， 养血益肾 。  
赤小豆粟米须斑鱼汤 材料：赤小豆150克、粟米须50克、斑鱼1~2条（约500克） ， 生姜3片 。 做法：赤小豆、粟米须洗净 ， 稍浸泡；斑鱼宰净 ， 晾干 ， 用姜丝少许起锅 ， 将斑鱼放进油镬内慢火煎至微黄 。 把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内 ， 加入清水2500毫升（10碗水量） ， 武火煲沸后 ， 再加入斑鱼滚后 ， 改为文火煲约1个半小时 ， 调入适量盐、油调味便可 。 功效：健脾开胃 ， 利水祛湿 。
斑鱼有毒吗?石斑鱼和老虎斑区别如下：
1、两者的形态特征不同
石斑鱼体椭圆形 ， 侧扁 ， 头大 ， 吻短而钝圆 ， 口大 ， 有发达的铺上骨 ， 体披细小栉鳞 ， 背鳍强大 ， 体色可随环境变化而改变 。 成鱼体长通常在20～30厘米 。
老虎斑体长椭圆形 ， 侧扁而粗壮 。 口大 ， 具发达的辅上颌骨 ， 上下颌前端具少数大犬牙 ， 两侧牙细尖 ， 可向内倒伏 。 前鳃盖骨后缘一般具锯齿 ， 下缘光滑 ， 鳃盖骨后缘具二粗棘 ， 鳃耙中长 ， 数目较少 。

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