面和饭哪个容易胖，米饭跟面条哪个更容易吃胖( 三 )
面粉和米饭哪个容易胖一个人为什么能胖呢？一个人之所以胖并不是说他营养过盛 ， 而是说明他缺营养 ， 缺什么呢？缺一种可以使脂肪转化成热量释放出去的营养素 ， 它就是维生素B．
VB主要是来源于象大米和小麦的壳．而现在都是精加工 ， 所以根本人就摄取不到多少B ， 因此现在肥胖的人就特别的多．
之所以说面食容易胖 ， 我个人认为并不是单单因为小麦的碳水化合物含量高 ， 主要是因为它们的加工过程．大家可以看看 ， 现在的面多白啊 ， 加工得多么精细！而大米就稍逊一些 ， 因此B就会相对而言破坏得少些．
如果想减肥的话 ， 我觉得就最好不要吃精加工的粮食 ， 多吃点粗食 ， 糙米．
很多人认为欲减肥的人应尽量少吃饭多吃菜 。 对此李洪梅主任认为此种说法不科学 ， 想减肥保持体型 ， 必须要吃碳水化合物食物 。 因为人的饱食感主要来自于碳水化合物 ， 而不是油脂 ， 也就是吃饭才会饱 ， 高油脂的食物吃多了 ， 不容易产生饱感 ， 反而容易长胖 。
还有很多人认为吃面食比吃米饭更容易长胖 ， 对于这一点李洪梅说 ， 其实吃面食与吃米饭没有太大的差异 ， 主食折合成糖份的指数都较大 。 例如：2两馒头的热量是208千卡 ， 碳水化合物是43.2克 ， 蛋白质是6.2克 ， 脂肪1.2克；2两米饭热量是117千卡 ， 碳水化合物是26克 ， 蛋白质是2.6克 ， 脂肪0.3克 。 李洪梅主任建议家长多为孩子准备一些粗粮 ， 如荞麦、小米、玉米面等食物 ， 粗粮中的营养也较全面 ， 而热量的含量也较低 。
面条VS米饭哪个吃了更容易长胖？饭原料 ， 也就是大米当中 ， 含有近80%的淀粉 ， 但脂肪含量极低 。 每100克生大米 ， 所含热量为330千卡左右 。 这个数量与瘦猪肉基本相当 。 然而大米并不会干吃 ， 每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水 。 因此煮成米饭之后 ， 每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右 ， 只相当于一个半苹果所含热量 。 如果把大米做成稠粥 ， 则一份米要加5-6倍水 ， 所含热量更低 。
面条是健身时最适合食用的美食 。 健身前应该食用一些能够为身体长时间积存热量的食品 ， 面条能为你提供所必需的葡萄糖 ， 此外 ， 面条中所含的葡萄糖可以到达肝脏和肌肉 ， 储存起来备用 ， 尤其是在长期高强度训练时 。 由于面条煮熟后含有大量的水分 ， 还可以使人耐干渴 。 面条不会使你有腹胀感 ， 这对保持清醒的头脑投入锻炼是很重要的 。 可见 ， 面条是高热量的食物
因此饭比面条热量低 ， 米粉比米饭热量低 。
单位数量内的米饭、混合面、挂面、通心粉等的热量都是一样的
米饭和泡面哪个容易长胖？在消化程度方面 ， 大米和面食没有什么差别 ， 都是容易消化的食品 。 但是如果按重量来说 ， 米饭含水量比馒头、饼等面食高 ， 因而单位重量的热能比较低 。 这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因之一 。
在蛋白质方面 ， 虽然面的蛋白质数量比米高些 ， 但是其中蛋白质的质量却比米低 。 面中含有40%的“醇溶蛋白” ， 其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20% ， 米蛋白的生物价值在常见谷类中较高 。
也就是说 ， 在蛋白质利用率方面米和面差不多 。
在维生素方面 ， 以前生活水平低、副食很少 ， 吃米确实容易患营养缺乏症 。 可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃 ， 维生素B1不再成为主要问题 ， 面食的优势也就难以体现了 。
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