碳钢和不锈钢哪个好，不锈钢刀为啥没有碳钢刀好用
碳钢和不锈钢哪个好碳钢和不锈钢的道具， 碳钢个更锋利, 更适合开刃 。
碳钢在热处理很好的情况下， 可以磨得极其锋利 。 而不少不锈钢， 比如440C， 你是怎么磨都不可能达到碳钢的锋利程度的 。
原因在微结构 。 碳钢和不锈钢都可能达到一个硬度水平， 但是仅有硬度是不够的 。
有人提到自锐性， 其实就是微小的崩口让碳钢的割断能力提高的性质 。
而不锈钢虽然在硬度上可以处理的很高， 但是还是在很薄的微观的刃口位置是可弯的而不是崩开的 。 一旦你热处理到微观上刃口崩开时， 可能整个刀的结构强度就变得极差， 易断了 。 而碳钢刀在刃口微观崩开， 却能够保证整体强度很好 。
简单的说， 不锈钢硬也是发粘的， 碳钢则是弹性好的硬而发脆的 。
碳钢和不锈钢的区别就生锈这个问题来说， 大家觉得碳钢和不锈钢哪个强一点？各位， 这个问题非常好 。 首先， 它涉及到的是生活类的话题， 是老百姓喜闻乐见的话题， 很接地气 。 其次， 这个话题比较轻松， 所以是个难得的好题目 。 最后， 作为文字工作者， 小编认为， 我们在阐述这些生活类话题时， 应该尽量客观、公正， 不偏不倚 。 而且， 应该注意我们的价值导向 。 因为， 普及生活小常识， 做好科普教育工作， 也是我们文字工作者的应尽之责 。
基于以上原则， 小编就来聊聊这个话题 。 通俗地说， 碳钢是没有特意添加合金元素的钢材， 不锈钢是为了防锈而添加高合金内含量的钢材 。 这两种钢用途不一样， 不可比好坏， 碳钢通常比不锈钢的强度更高， 但就生锈这个问题来说， 碳钢更容易生锈 。
下面介绍下它们各自的特点：碳钢是含碳量Wc小于2.11%的铁碳合金 。 也叫碳素钢 。 一般还含有少量的硅、锰、硫、磷 。 一般碳钢中含碳量较高则硬度越大， 强度也越高， 但塑性较低 。 不锈钢表面薄而致密的富铬氧化膜， 使得不锈钢水管在包括软水在内的所有水质中都具有良好的耐腐蚀性， 即使埋地使用也有优良的耐蚀性 。
不锈钢可以在的温度-270°C～400°C下长期安全工作， 无论是高温还是低温， 都不会析出有害物质， 材料性能相当稳定 。 不锈钢材料安全无毒， 无腐蚀和渗出物， 无异味或混浊问题， 不会对水质造成二次污染， 保持水质纯净卫生， 卫生安全性达到完全保证 。 不锈钢具有耐腐蚀、增强强度、钢材变形不易破裂和环保性能， 不易锈蚀， 且具有良好的延展性和韧性 。 适用于恶劣环境（湿、酸碱等户内外环境）下使用 。 综上所述， 就生锈这个问题来说， 不锈钢更强一点 。
碳钢和不锈钢的区别是什么？两个价格哪个更贵？材质更好， 他们各自都有什么分类？主要是含碳量的不同吧， 耐腐蚀性的话不锈钢更好， 硬度的话碳钢更好吧， 不同的材质用途不同
碳钢好还是不锈钢好？大家好， 我是陌上小桑树， 我来回答这个问题 。
人生在世总是离不了衣食住行的 。 而且相信大家都听说过这样一句话叫做民以食为天 。 在百姓的心中， 天大地大， 不如吃饭最大， 什么都不如吃上饭最好 。
在我们现在的生活之中， 温饱问题早已经被解决， 现在的人们讲究的是吃得更健康 。 曾几何时， 我们的物质条件格外的匮乏， 连吃饱饭都是问题 。 而到了现在不仅是一些日常的蔬菜， 甚至是一些反季节的作物， 还有各种肉类， 甚至是一些进口食品， 我们都能够随时买到 。 这也给我们的物质条件带来了极大地丰富， 但在食品之外还有一个问题， 那就是说我们的炊具到底应该选择怎样的更有利于我们的使用？
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