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文蛤和花蛤哪个贵，蛤蜊

小知识


文蛤和花甲的区别是什么？你说的都是一种吧 。 花甲 文蛤 还有蛏子在我们这边大润发分别是6.98一斤8.98一斤和19.8一斤
文蛤和花蛤的区别文蛤和花蛤其实就是一种贝类食物， 但是这两者的外形极为的相似， 都含有丰富的营养物质肉质鲜美， 所以也是人们饭桌上缺少不了的美味食物 。
实际上， 文蛤和花蛤虽然同属于一种贝类海鲜食物， 不管是从外形还是它的肉质来讲， 都是比较接近的， 可是这两者还是存在一些区别特点， 所以在选择的时候， 还是要注意下面的一些区分 。  
文蛤主要产于沿海一带， 其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美， 为如东县出口创汇的主要海产品之一 。 号称“天下第一鲜”花蛤贝壳小而薄， 呈长卵圆形 。 壳顶稍突出， 于背缘靠前方微向前弯曲 。 放射肋细密， 位于前、后部的较粗大， 与同心生长轮脉交织成布纹状 。  
1. 文蛤： 
文蛤比较大一般直径在几厘米， 最大的有十几厘米 。 海水养殖， 壳面光滑细腻， 有淡灰褐色不等大斑纹， 可做各色菜肴， 如铁板烧 、煎、炒、做汤 等， 味极鲜， 尤以南通海边出产者为鲜 。  
二： 花蛤： 
花蛤， 也叫杂色蛤 。 花蛤个头较小 ， 海水养殖， 壳面斑纹类似文蛤， 但一般颜色更深暗， 纹路之间夹杂暗红 。 鲜度略次于文蛤 。 略有凹凸感 。 可以辣炒， 也可以做汤， 味道没有文蛤鲜 。

文蛤跟花蛤的区别是什么？文蛤和花蛤其实就是一种贝类食物， 但是这两者的外形极为的相似， 都含有丰富的营养物质肉质鲜美， 所以也是人们饭桌上缺少不了的美味食物 。
实际上， 文蛤和花蛤虽然同属于一种贝类海鲜食物， 不管是从外形还是它的肉质来讲， 都是比较接近的， 可是这两者还是存在一些区别特点， 所以在选择的时候， 还是要注意下面的一些区分 。
文蛤主要产于沿海一带， 其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美， 为如东县出口创汇的主要海产品之一 。 号称“天下第一鲜”花蛤贝壳小而薄， 呈长卵圆形 。 壳顶稍突出， 于背缘靠前方微向前弯曲 。 放射肋细密， 位于前、后部的较粗大， 与同心生长轮脉交织成布纹状 。
1. 文蛤：
文蛤比较大一般直径在几厘米， 最大的有十几厘米 。 海水养殖， 壳面光滑细腻， 有淡灰褐色不等大斑纹， 可做各色菜肴， 如铁板烧 、煎、炒、做汤 等， 味极鲜， 尤以南通海边出产者为鲜 。
二： 花蛤：
花蛤， 也叫杂色蛤 。 花蛤个头较小 ， 海水养殖， 壳面斑纹类似文蛤， 但一般颜色更深暗， 纹路之间夹杂暗红 。 鲜度略次于文蛤 。 略有凹凸感 。 可以辣炒， 也可以做汤， 味道没有文蛤鲜 。
花甲和花蛤哪个更贵文蛤是花甲的一种 。 下面是对于花甲的介绍：
花甲， 又名蛤蜊， 软体动物， 长约3厘米， 壳卵圆形， 淡褐色， 边缘紫色 。 生活在浅海底 。 蛤蜊是一种双壳类软体动物的总称， 贝壳呈卵圆形、蛤蜊三角形或长椭圆形， 两壳相等， 壳顶稍前方凸出， 壳面光滑或具有同心环纹， 有壳皮， 斧足发达， 偏扁， 无足丝， 生活于浅海泥沙中， 种类繁多， 是我国常见的海鲜贝类软体动物之一 。
其色有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种， 肉均可食 。 它不仅肉质鲜美无比， 而且营养也很丰富， 是一种物美价廉的海产品 。 有“天下第一鲜”之称， 民间还有“吃了蛤蜊肉， 百味都失灵”之说 。 蛤蜊记得趁生鲜的时候先浸泡冷水吐砂， 以免吃到满口的砂子， 破坏了口感， 在烧烤的时候若担心蛤蜊汤汁流失， 可放在容器中或以铝箔包起烧烤， 并将接连壳的地方先用刀子划断， 让蛤蜊烤熟后壳不会自动弹起让鲜美的汤汁流失 。

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