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【种植】大蒜五大种植技术解析

种植知识 种植 大蒜


大蒜是我们日常常见的用来当做调料的调味品 ，
1 整地施肥
大蒜忌重茬 ， 要选择富含有机质、排灌方便的中壤土为宜 。 整地时要施足底肥 ， 一般667 m2施充分腐熟的优质有机肥5 000 kg以上 ， 然后翻耕、耙细 ， 作成1.8 m宽的平畦 ， 达到肥匀、土碎、畦平 。
2 品种选择与种子处理
一般选择我县种植的当家品种普陀紫皮大蒜 。 蒜种要保证个大、饱满、无损伤、单瓣质量4 g左右 。 播种前 ， 蒜种在7℃以下环境中处理7~10天 ， 再用沼液浸种5~8 h,以保证早出苗、出苗齐 。
3 播种适期、规格
适宜播期为8月下旬至9月上旬 。 要抢墒播种 ， 先在畦上开沟 ， 再在沟内摆蒜 ， 播种深度以3 cm为宜 。 以收获蒜头为主的 ， 可按行距30 cm、株距 8 cm的规格播种 ， 一般667 m2栽30 000株左右 ， 用种量约150 kg;以收获蒜薹为主的 ， 可按行距 25 cm、株距6 cm的规格播种 ， 667 m2栽40 000株以上 ， 用种量约200 kg;以收获蒜苗为主的 ， 可按行距22 cm、株距5 cm的规格播种 ， 667 m2栽60 000株 ， 用种量约300 kg.
4 田间管理
4.1 追肥
11月中旬追施越冬肥 ， 一般667 m2施充分腐熟的粪尿或沼液1 500 kg左右 ， 促进植株旺盛生长 。 春季日平均气温达到7℃以上时 ， 大蒜开始返青 ， 要及时追施返青肥 ， 一般667 m2施充分腐熟的粪尿或沼液3 000 kg左右 ， 也可增施腐熟的饼肥100 kg,以利蒜苗生长 。
4.2 水分管理
如冬、春季遇持续干旱 ， 土壤墒情严重不足时 ， 可适量灌水 ， 但只灌畦沟 ， 水不上畦 ， 忌大水漫灌 。
【【种植】大蒜五大种植技术解析】4.3 除草
以人工中耕除草为主 ， 一般在播后15天左右和春季各中耕除草一次 。
4.4 防虫
大蒜主要虫害有葱蓟马、蚜虫和蒜蛆 。 葱蓟马、蚜虫可用1%苦参碱可溶性液剂喷雾防治；蒜蛆可以在蒜苗退母期撒施草木灰防治 。
4.5 防病
大蒜主要病害有叶枯病、紫斑病、根腐病等 ， 可通过精细选种、合理轮作、控制田间湿度 ， 达到控制病害的目的 ， 发病轻微 ， 可用1 000亿个活芽孢/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂和农抗120水剂防治 。
5 采收
以采收蒜苗为主的 ， 从11月上旬开始间苗采收 ， 陆续上市销售 。
蒜薹要在开始“打钩”（蒜薹花轴向一旁弯曲）、总苞略变白时及时采收 ， 否则影响蒜薹的产量和品质 ， 也妨碍蒜头的膨大 。
蒜薹收获后20天左右 ， 当叶片枯萎、假茎松软时及时收获蒜头 。

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