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【种植】三要点讲述空心菜种植技术

种植知识 空心菜 种植


空心菜是我们餐桌上常见的蔬菜种类， 主要食用对象是幼嫩的茎叶， 是可以长期多次进行采收的蔬菜， 主要生长季节是在夏季时期， 对高温、暴雨不惧怕 。
一、植物学特性与栽培特征 。 空心菜， 须根系浅， 再生能力强， 茎节短扁圆或近圆， 中空， 浓绿至浅绿 。 子叶对生， 马蹄形， 真叶互生， 长卵形， 基部叶心脏形或披针形， 全缘， 叶面光滑， 浓绿或浅绿 。 叶长13-17厘米， 宽8-10厘米， 叶柄长12-15厘米， 中空呈凹形 。 种子近圆形， 皮厚， 黑褐色， 千粒重32-37克 。 空心菜以种子或嫩茎繁殖 。
空心菜性喜高温多湿环境 。 种子萌发需15℃以上， 蔓叶生长适温为25-30℃， 温度较高时， 蔓叶生长更旺盛， 采摘间隔时间愈短 。 空心菜能耐35-40℃高温， 15℃以下蔓叶生长缓慢， 10℃以下蔓叶停止生长， 不耐霜冻， 遇霜茎叶即枯死 。 空心菜喜较高的空气湿度及湿润的土壤， 环境过干藤蔓纤维增多， 食用品质降低 。 空心菜还喜日照充足， 但对密植的适应性也较强 。 空心菜以较黏重、保水保肥力强的土壤为好， 需肥量大， 耐肥力强， 尤其对氮肥的需要量较大 。
二、品种 。 ⑴白花种：叶长心脏形， 茎叶肥大、淡绿色， 花白色， 质地柔嫩， 品质佳 。 如大骨青、大鸡白 。 ⑵紫花种：茎与花带淡紫色， 纤维多、品质差， 抗逆性强 。 ⑶吉安大叶蕹菜：适于壤土或黏土栽培， 喜氮肥， 茎叶繁茂， 茎中空有节， 叶片肥大， 产量高且品质好， 适应性强 。
三、栽培要点 。 空心菜的产量取决于采摘的次数及每次采摘的重量， 而增加采摘次数及每次采收量主要取决“早栽植、多施肥、勤采摘”3个关键环节 。
1、选地：空心菜适宜富含腐殖质而潮湿的土壤， 分枝性强， 不定根发达， 生长迅速， 栽培密度大， 采收次数多， 丰产而耐肥 。 所以， 应选择向阳、肥沃、有水源的田地种植 。 保护地内栽培效果更佳 。
2、播种：辽宁中部地区露地一般于4月中旬播种， 采用条播或点播， 亩用种量为15公斤 。 保护地栽培播种期还可相应提早 。
3、田间管理：空心菜从子叶到4-5片叶的幼苗期， 适温为20-25℃ 。 茎叶生长期适温为25-35℃， 对光照条件要求不严格 。 对水肥需求量很大， 除施足基肥外， 还要大量追肥， 每采摘1次追肥1-2次， 追肥浓度应先淡后浓， 以氮肥为主 。 干旱与缺肥均会影响产量和品质 。 空心菜的采收， 如是1次性收获， 株高12-15厘米时可间苗 。 如是多次采收， 可以在株高18-21厘米时结合定苗间拔上市， 株行距为12-15厘米， 留下的苗子可多次采收上市， 当株高33厘米时开始第1次采摘， 茎基部留两个茎节 。 第2次采摘将茎基部留下的第2个节采下 。 第3次采摘将茎基部留下的第1个茎采下， 以达到茎基部重新萌芽 。 这样， 以后采摘的茎蔓可保持粗壮 。 采摘时用手掐摘为宜， 若用刀等铁器割收易出现刀口部锈死 。
4、病虫害防治：空心菜有小菜蛾、红蜘蛛、蚜虫、卷叶虫等虫害， 要及时防治 。 病害以白锈病危害为重， 可喷1:1:200多尔波液防治， 每次间隔10天为宜 。
【【种植】三要点讲述空心菜种植技术】

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