空心菜是一种健康的绿色蔬菜， 它营养丰富口感脆嫩， 很多人都喜欢吃 。 只是有些人说空心菜的叶子不能吃， 人们也习惯在吃空心菜时把它的叶子去掉， 这种说法是真的吗？空心菜的叶子到底能不能吃呢？如果能吃它又怎么吃好呢？
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空心菜的叶子能吃吗 空心菜叶子怎么吃好 1、空心菜的叶子能吃
空心菜的叶子是能吃的， 而且这种叶子有丰富的营养成分， 含有多种维生素和矿物质， 人们食用以后可以满足身体对多种营养成分的需要， 另外空心菜的叶子比较鲜嫩， 没有异味， 吃起来口感也十分不错 。
2、空心菜叶子做汤吃好
空心菜的叶子可以做汤吃， 味道十分不错， 大家可以把鲜嫩的空心菜叶子用清水洗好， 切成细丝， 然后在锅中放水， 烧开以后把空心菜叶子放进去加入少量的食用盐， 开锅以后加入制好的蛋液， 等锅再 开起来以后加入香油和味精提味， 一份简单又有营养的空心叶子鸡蛋汤就做好了 。
3、蒜泥空心菜叶好吃
蒜泥空心菜叶也特别好吃， 在制作时可以把空心菜的叶子放在开水中焯烫一下， 焯好以后取出过冷水降温， 然后再取出去掉水分， 把大蒜去皮制成蒜泥放在空心菜叶子中， 再加入适量的醋和生抽以及香油和食用盐， 调匀以后直接装盘食用就可以 。
【【叶子】空心菜的叶子能吃吗 空心菜叶子怎么吃好】
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