茄子是夏天的常见蔬菜， 有些人几乎是天天食用， 但是也有些天天吃茄子就些烦了， 就想换换口味， 酱香肉末茄子就是一个不错的选择， 那么酱香肉末茄子怎么做好吃呢？接下来我就它具体的做法写出来分享给大家 。
文章插图
酱香肉末茄子的做法 酱香肉末茄子怎么做好吃 酱香肉末茄子的材料
平时家中制作酱香肉末茄子时需要准备三个长条的茄子， 一百克的猪肉， 另外再准备两个青辣椒和两个红辣椒， 最后葱姜末、料酒和面酱以及豆瓣酱和食用盐都要适量准备一些 。
酱香肉末茄子的做法步骤
1、把准备好的猪肉剁成碎末， 然后加入料酒和甜面酱以及姜末调匀， 并腌制十五分钟左右 。
2、把准备好的茄子用清水洗好， 去掉蒂部再切成手指大小的长条， 把青辣椒和红辣椒全部洗好以后切成小片备用 。
3、在锅中倒入食用油， 加热到七成时， 把茄子条放入煎制， 等茄子变软以后把茄子取出放在一边 。
4、把锅中留适量的底油， 加热以后把肉馅放入炒制到变色再把它拔到锅中的一侧， 把葱姜末放入炒一会， 接着放入准备好的酱料， 等闻到酱香以后， 把肉末与酱料混合， 倒入煎好的茄子， 然后再把青红椒放入， 加入适量的食用盐炒匀以后直接出锅装盘即可 。
【【茄子】酱香肉末茄子的做法 酱香肉末茄子怎么做好吃】
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