米饭馒头哪个更容易发胖，面条米饭馒头哪个更容易长胖
米饭和馒头哪个更容易胖？餐桌上的主食有很多种 ， 米饭和馒头是最常见的 。 由于南北饮食差异 ， 北方人爱吃面食 ， 南方人以吃米饭为主 。 这两种主食各有各的优点和缺点 。 但对于减肥人士来说 ， 米饭和馒头 ， 到底吃哪个更容易长胖呢？
馒头做法简单 ， 方便携带 ， 松软可口 。 利于保护胃肠道 。 特别是一些胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头 ， 会感到舒服并减轻症状 。
大米是五谷之首 ， 米饭也是日常饮食中的主角之一；它的主要成分是碳水化合物 ， 人体容易消化吸收 。 糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高 。
100克 白米饭（稻米）
热量117千卡 ， 脂肪含量0.3克 ， 碳水化合物含量25.6克
100克 馒头
热量233千卡 ， 脂肪含量1克 ， 碳水化合物含量48.3
米饭和馒头 ， 哪个更让人发胖呢？可从下面三个方面来判断：
一、从热量角度来说：
馒头明显比米饭更易发胖 。 面食的热量、脂肪、碳水化合物都比米饭高 ， 同样吃2两米饭产生的热量比吃2两馒头要少1半 。
二、从消化吸收角度来看：
米饭和馒头的原材料都来自大米和小麦 。 这两种都含有植酸 ， 植酸可以促进人体的消化 ， 大米在烹饪过程中 ， 植酸不会遭到破坏 。 而馒头在制作过程中需要发酵 。 发酵的过程中会进一步损失一些植酸 。
米饭中的植酸未经发酵直接闷熟 ， 植酸比较多 ， 会影响营养物质的吸收 ， 如果再不趁热吃 ， 产生抗性淀粉 ， 更会浪费掉一部分热量 ， 这也正是"冷米饭更容易减肥"的原因所在 。
三、从营养角度来说：
米饭和白馒头都属精白主食 ， 在加工过程中去除了几乎所有的矿物质、维生素 ， 主要提供的就是碳水化合物 ， 在其他营养素上作用不大,两者相比营养差别并不大 。
而糙米饭不仅热量低 ， 营养价值更高于精白主食 。 半斤白米做熟后约442克白米饭 ， 提供热量为323千卡 ， 而半斤糙米做熟后约为594克糙米饭 ， 提供热量239千卡 。
所以说 ， 吃馒头不如吃热米饭 ， 吃热米饭不如吃冷米饭 ， 吃冷米饭不如吃糙米饭 ， 所以下次不管是从营养 ， 还是胖瘦角度 ， 你应该知道吃哪种主食了吧？
馒头跟米饭哪个容易发胖在表面上 ， 水稻具有绝对优势 ， 蒸米100g（二）可以提供卡路里116大卡 ， 蒸馒头100g二是221大卡 ， 从卡路里 ， 有很少的大米 ， 100g米饭提供米饭大约是26克 ， 但蒸的面包高达45克 ， 这意味着馒头含有更高的血糖 ， 血糖的速度将更快 。 毕竟 ， 水稻颗粒很大 ， 但也咀嚼 ， 让淀粉缓慢转化为葡萄糖被吸收 ， 但馒头由沉积的小麦粉制成 ， 颗粒很小 ， 淀粉更容易转化为葡萄糖消化吸收 。
两个主食和米饭 ， 吃得越来越容易？
然而 ， 即使我们吃蒸鱼子 ， 也不容易肥胖 ， 而不是米饭 ， 一小碗水稻和蒸馒头是两两个 。 很多人吃一碗米经常感到不足 ， 也可以加第二碗 ， 第三碗 ， 但是 ， 如果它是一个坚固的馒头 ， 我会感觉一点 ， 我不会吃第二个 ， 米饭往往更容易 ， 但是馒头可能不容易吃 ， 这仍然看着我们如何吃这个主食 。
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