上肉是哪个部位，前上肉为什么便宜( 二 )
梅头肉是去骨后所得的肩胛肉 。 肉质细腻，有间隙脂肪 。 合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯 。
扩展资料：
营养价值 在畜肉中，梅头肉的蛋白质含量最高，脂肪含量最低 。 瘦梅头肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克 。 经煮炖后，梅头肉的脂肪含量还会降低 。
营养成分——
梅头肉富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，每100克含可食用部分 73克 。
梅头肉热量(千卡)：320 B1硫胺素(毫克)：.37 CA钙(毫克)：6
梅头肉蛋白质(克)：17 B2核黄素(毫克)：.18 MG镁(毫克)：12
梅头肉脂肪(克)：28 B5烟酸(毫克)：2.6 FE铁(毫克)：1
参考资料：
推荐阅读
- 梅花在哪个季节开放，梅花是什么季节枯萎的
- 绝地求生哪个是双排
- 讴歌是哪个品牌旗下产品
- 涤纶和锦纶哪个防晒好，防晒衣是涤纶好还是氨纶好
- 中国最长的内流河是哪个河，最长的内流河是什么河
- 耳珠是哪个部位，打耳洞破福气是迷信吗
- 衣服最小是哪个号
- 铁轮毂和铝合金轮毂哪个好，gta5原装轮毂好还是铝合金
- 瑞虎3和海马s5哪个好，海马rs3是国产还是合资
- 玫瑰岛和德立哪个好，伊米特玫瑰岛哪个好