杂花蜜和椴树蜜哪个好，百花椴树蜜
杂花蜜好还是椴树蜜好相信很多人对椴树蜜都不陌生了 ， 椴树是我国东北特有的森林蜜种 ， 被国家定位一级蜜源 。 椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、酶及酯类 。 用其入药 ， 有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能 。
椴树蜜的颜色：
椴树分糠椴和紫椴 ， 糠椴树蜜颜色要比紫椴树蜜浅些 ， 呈淡淡的琥珀色 。
1.糠椴（又称大叶椴、辽椴） ， 花期比紫椴花期晚 ， 开花旺盛但很少留蜜 ， 蜜源难得 ， 有十年九不收的说法 。
口感：气味芳香 ， 回味绵长 ， 木香味浓 。 比紫椴口感更胜一筹 。
色泽状态：色泽透明、淡淡琥珀色 ， 结晶后如雪花膏状般细腻 ， 雪白如雪 。 糠椴含水量比紫椴要大 。
储藏：因糠椴水含量高 ， 在室温高于25度以上需要放到冰箱内冷藏 ， 防止日光暴晒 ， 高温处放置会发泡鼓胀 。 南方朋友特别注意尽量放在冰箱内储藏为宜 。
2.紫椴（又称小叶椴、阿穆尔椴） ， 花期早、长 ， 开花旺盛留蜜量大 。 一般我们食用的椴树蜂蜜基本上都是紫椴蜜 。
口感：气味芳香 ， 回味不如糠椴绵长 ， 木香味浓 。
色泽状态：色泽透明、淡琥珀色 ， 略深于糠椴蜜 。 结晶淡琥珀的白色小颗粒状起砂 ， 有油脂的光泽 。 手碾结晶颗粒即开 ， 咀嚼酥软即化 。
椴树蜜和百花蜜哪个好 椴树蜜和百花蜜的区别（1）椴树蜜为透明浅黄色液体 ， 粘稠透明 ， 有油脂的光泽 。 较易结晶 ， 结晶后呈细腻洁白的油脂状 。 这是蜂蜜的自然现象 ， 对质量无任何影响 ， 食用时可用温开水融化 。
（2）具浓郁的椴树花香味 ， 味道甜润适口 ， 营养价值高 ， 易被肠胃吸收 。
（3）未结晶时 ， 浅黄剔透 ， 结晶后晶莹洁白 。
储藏：密封避光、室温保存、如有结晶现象不影响质量 。
食用：直接食用或兑适量温开水
、牛奶、咖啡等 ， 也可用于面包、水果调味 。 日服25-50克 。 椴树蜜本身具有特殊的防腐作用 ， 是制造中成药丸的主要原料 。
功效：用其入药 ， 有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能；另外 ， 色纯味香 ， 营养丰富 ， 含葡萄糖和果酸70%以上 ， 还有多种维生素和无机盐、有机酸酶 ， 有促进人体生长和活力的生物素 ， 能增进健康 。 它不仅是营养齐全的食品 ， 还能益气补肾、止痛解毒 ， 有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效 。
（1)养胃补虚 。
（2)清热补中、解毒润燥 。
（3)有一定的镇静作用 。
（4)具有减轻高血压、心脏病、便秘、失眠的功效 。
椴树蜜和百花蜜哪个好？这两种蜂蜜对人们的作用都是不同的 ， 而相对于价格来说 ， 百花蜜的价格要比椴树蜜的价格高很多 ， 由此可以看出 ， 百花蜜可能相对于另一种蜂蜜来说要好一些 。 但这些都不是固定的 ， 毕竟不同的人们在吃蜂蜜的时候 ， 所获得的营养吸收效果是不一样的 。 每一种方式都有适合自己并且针对使用的人群 ， 无论是如何价格的蜂蜜 ， 只有适合自己的蜂蜜才是最好的蜂蜜 。
一、两者的一些区别他们两个蜂蜜的颜色是不一样的 ， 椴树蜜的颜色偏向于淡黄色 ， 在蜂蜜整体的进行结晶之后 ， 所呈现的颜色也是琥珀色的 。 而百花蜜所呈现的颜色是金黄色的 。 而他们所呈现出来的口感和味道是不一样的 ， 椴树蜜的味道是比较清香的蜂蜜味 ， 而百花蜜之所以叫百花蜜 ， 是蜜蜂通过不同的花进行花粉的收集 ， 然后再去酿造成蜂蜜 ， 所以他的口感要偏向于甜蜜 ， 闻起来有各种花朵的香气 。 因为百花蜜它比较特殊一些 ， 没有办法让蜜蜂在同一时间制作出两瓶一模一样的蜂蜜 ， 每一瓶蜂蜜可以说是独一无二的 。
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