吃苦竹笋对人体是很有好处的，可促进消化，清凉去暑，减肥等的功效，而且味道清香可是人们常做美味佳肴的原材料 。
1.清林留护种竹笋 。 4--6月是有机苦竹笋采收阶段，采收鲜笋时别忘了选留种竹笋，将头批大径健壮笋留下不采，一般按1--1.5平方米选留一根作为母竹笋 。 尾批罢林笋容易遭病虫害，嫩笋出土不久就停止生长而腐烂，因此，嫩笋采完后要进行一次清林，清除干笋、烂笋，挖除土里有幼害虫的烂笋头，然后堆集一起焚烧掉 。 保护好留种母笋平安上林，随时消灭危害母竹笋的九香虫、笋螟虫、笋夜蛾等害虫 。
2.薅林除杂采老竹 。 夏秋季是新留母竹和地下竹鞭的发育增生期，为减少营养的消耗，促进新鞭旺长，应及时砍掉部分衰老竹、有病竹、小径竹，使新母竹和壮母竹构成的林竹密度保持在每平方米3--5根 。
3.松土挖除老蔸鞭 。 砍竹后的干竹蔸和老竹鞭年复一年增集，造成笋林老蔸鞭紧锁林地，形成土壤板结、水肥供应受阻，严重影响新鞭增生和笋苞萌芽，会导致下年出笋率大大下降 。 因此，要加强冬季松土，挖掉干竹蔸，除去衰老竹鞭和杂草、灌木 。 松土、挖老蔸鞭时注意不要损伤留种母竹和健壮竹鞭及新生笋芽苞 。
4.施肥覆土盖杂草 。 冬季肥施足，春季出笋多 。 松土后接着施足基肥，选用畜禽粪拌入适量有机肥，沟施或坑施均可，用量按每株母竹施肥0.5公斤，施后盖上细土 。 然后在竹林地面铺盖一层杂草或秸秆，厚度5--10厘米 。 盖草有利于保水、保肥、疏松土壤，增强土壤肥力，促进笋粗大优良，提高出笋率 。
【【花卉大全】管理有机苦竹笋采后的注意要点】
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