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饼茶知识介绍

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大家听过饼茶吗？相信很多朋友都听过吧， 下面就和小编一起来了解下该茶吧 。

饼茶饼茶知识介绍大滇说茶， 让普洱简单起来， 今晚我们将简单说下号级茶、印级茶、以及七子饼茶 。
【饼茶知识介绍】在说之前， 顺便回答一个问题， “岩冷”是啥意思， 在澜沧古茶的很多茶上面， 都有岩冷这两个字， 简单来说， 这个是一个人的名字， 布朗族的祖先， 带领布朗族栽培茶树的始祖， 全名应该叫做叭岩冷， 距今大约1000多年前 。 而景迈茶山， 就是当年叭岩冷带领布朗族种植茶的地区， 但事实上， 景迈大寨， 现在是傣族居住 。 而比景迈大寨海拔更高的芒景寨子， 才是布朗族寨子， 叭岩冷， 就是景迈芒景千年万亩古茶园的缔造者， 因此， 备受尊重 。
下面我们来简单谈谈老茶方面的一些基础知识， 这些也是我们在市场上识别和鉴定老茶的基础， 市面上所谓的老茶， 大概就分为号级茶、印级茶、七子级茶品 。
号级茶， 也被称为古董茶， 年代截止日期， 1956年 。 之前的私人茶庄产品， 比如嘉德拍卖那些宋聘号产品， 同庆号， 同兴号等 。 现在， 你基本上在茶店看不见这些茶 。 呵呵， 有人说大树茶， 没有历史， 那么这些号级茶， 都是用大树茶做的， 基本上都是笋叶包装， 无任何说明书 。 无包装棉纸， 有内飞， 裸饼用笋叶包装成一桶， 压制方法是石磨压制， 市面上有一些仿品， 真货基本见不着， 所以我们也就大致了解下 。 记住以上特征以及年份就可以了， 我再重复下， 1956年， 无棉纸， 内票， 只有内飞， 石磨压制， 裸饼 。
这些茶， 谈口感基本上是多余的， 56年后， 党的政策， 消灭了这些私人作坊， 进入了公私合营， 那么， 这个时代到60年代末期， 就是我们称为印级茶时期了， 代表产品是： 下关茶厂生产的红印， 绿印， 蓝印甲级 、蓝印乙级圆茶， 后续还有蓝印铁饼等作品 。 记住是下关茶厂作品， 用料， 仍然是大树茶， 由勐海茶厂供应原料， 布朗、巴达等地的茶 。 当时， 勐海茶厂不生产紧压茶， 而只供应原料， 包装上用了中茶商标 。
在号级茶时代， 多用古六大茶山， 易武以及周边地区的茶来制作， 而印级茶时代， 用料开始不同， 我们结合之前的知识来看， 这个时候还没有密植的高产的台地茶， 所以用料以乔木形态的大树古树茶为主， 我从网上找个图来看看 。 这个就是标准的中茶红印， 当年的包装， 只是现在是假冒的对象而已， 字是一个都不错 。
我们在看有关号级茶， 印级茶有关资料的时候， 会提到用野生、野放茶制作， 这个跟我们现在的古树大树基本同一概念， 最多里面掺杂一些年份较短的， 直立小乔木茶， 但无疑， 大树茶是主流， 请注意， 那个时代还没有高产的密植矮化台地茶， 然后， 我们来到下一个时代， 七子级时代 。

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