在近几年香椿大受消费者的喜爱 ， 香椿主要食用的对象是幼芽 ， 因为香椿幼芽拥有丰富的营养 ， 而且拥有浓郁香味一种木本蔬菜 。 在最近几年一直不断对香椿进行扦插栽培的事宜 ， 并且获得比较好的成功
现将其技术介绍如下
一、采用电热温床作扦插栽培床
【【扦插】香椿扦插种植技术】做长7米、宽1米、深20厘米低畦 ， 踩平畦面 ， 铺3厘米厚秸秆等隔热物 ， 上铺一层旧薄膜 ， 膜上垫1—2厘米厚土 ， 再铺设一根长100米 ， 功率为1KW的电热线 ， 床土选用保温、保水性好的壤土 ， 厚10—15厘米 。
二、选截扦插用枝条
于露地自然落叶后 ， 选一年或两年生直径为1.5厘米以上的枝条 ， 截成30—40厘米长的插条 ， 每个插条最上部具有顶芽以外 ， 还要选择一个饺饱满的侧芽 ， 距截口1.5厘米左右 。 截口面要小而平 ， 作业过程中应尽量避免对上部侧芽及枝条表皮造成机械损伤 。
三、进行打破休眠处理
用浓度50毫升/公斤赤霉素水溶液 ， 把插条浸10分钟 ， 随浸随扦插 。
四、密集扦插 ， 三重覆盖
根据插条长短 ， 分成两组 ， 按株距行距1—2厘米扦插 ， 相邻插条最上部一个侧芽要适当错开位置 。 每平方米扦插700—900条 ， 扦插深度10厘米左右 ， 但可适当调整扦插度 ， 以使插条截面处在同一水平面上 。 扦插完毕后覆盖草帘、拱膜 ， 并在插条上覆盖一层地膜 。
五、精心管理 ， 及时采收
生长期内可进行遮光或弱光管理 ， 床内温度保持在20℃—25℃ ， 空气相对湿度95%以上 ， 床土一直保持湿润状态 。 芽长出后 ， 及时揭去地膜 。 一条多芽的 ， 及早选留一个壮芽 ， 去掉其余芽 。 收获前2—3天进行自然光照 ， 变温管理 ， 保持日平均温度20℃ ， 日温差12℃ 。 扦插后经40天左右 ， 芽长约20厘米时即可采收 。 采收最好在早晨进行 ， 将整芽摘下 ， 随收随入袋装箱 。 每平方米可收2—2.5公斤 。
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