蛤蜊和花甲哪个贵，为什么蛏子比花甲贵( 三 )
二、从产地区分花甲的产地位于红海、澳洲以及日本 ， 在重活沿海地区也有一定的产量 。
蛤蜊则是我们中国特有的海产品啦 ， 产地分布于青岛、大连、烟台、威海等沿海城市 ， 值得一提的是 ， 在不同的地方蛤蜊还有不同的称呼哟 ， 在青岛蛤蜊被称为ga（第二声） la ， 到了烟台蛤蜊又被称为ga（第三声） ， 是不是很有意思呀 。
三、从营养价值区分花甲中含有代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇 ， 可以起到降低血清胆固醇的作用 ， 同时还能抑制胆固醇在肝脏中的合称 ， 还能帮助排泄胆固醇 ， 是一种使用后可以让人体内胆固醇含量下降的食物哦 。
此外 ， 花甲中含有丰富的碘 ， 可以加快人体的形成代谢 ， 让体内脂肪加速燃烧 ， 对减肥有一定的帮助 。
蛤蜊肉质鲜美营养丰富 ， 蛤蜊肉中富含蛋白、微量元素以及钙、铁等对人体有益的物质 ， 能很好的被人体消化并提供给人体多种营养物质 ， 而且蛤蜊肉的脂肪含量很少 ， 减肥期间的女孩子也可以多多适用哦 ， 不必因为担心发胖而委屈自己的胃啦 。
虽然蛤蜊和花甲是略有不同的两种海鲜食物 ， 但是做法大体类似 ， 无论是爆炒还是炖汤 ， 都要事先处理好食材哦 。
蛤蜊、花甲味道鲜美 ， 麻烦的是因为生活愉快浅海区域 ， 它们的贝壳里含有少量的沙砾泥土 ， 如果处理的不好 ， 怕是会吃到一嘴泥 ， 那就不美了 。
所以啊 ， 买回来的蛤蜊花甲 ， 一定要先放在清水中 ， 等到它们慢慢的把壳里的泥沙吐干净了再进行烹饪哦 ， 一般来说 ， 把它们放在清水中大约两个小时就差不多了 。
值得注意的是 ， 已经死掉的蛤蜊是不会自主吐沙的 ， 所以在挑选的时候一定要尽可能的选择新鲜的花甲蛤蜊 ， 在食用的过程中 ， 也要注意如果有没有开口的花甲蛤蜊 ， 千万不要为了一点点的肉而非要去弄开它 ， 没有开口的花甲蛤蜊在烹饪之前其实已经死掉了 ， 肉质并不鲜美还有泥沙 。
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