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【保鲜】解密李子贮藏保鲜技术要点

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【【保鲜】解密李子贮藏保鲜技术要点】李子是我们常见的水果中的其中之一 ， 想要获得高效益经济效益就要好的好的贮藏方法 ， 现今主要贮藏的条件是相对温度在0℃到1℃ ， 相对湿度范围85%-90% ， 气体条件为氧3%-5%、5%二氧化碳 。
下面为大家介绍有机李子产地的贮藏保鲜技术：
1.控气贮藏用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李果 ， 在0℃-1℃下 ， 一般气体成分氧3%、二氧化碳5%-7% ， 李果可贮藏70天 。 能明显抑制果实腐烂、变软及可溶性固形物的降低 。 据报道 ， 在0℃、相对湿度90%-95%、氧3%、二氧化碳3%的条件下 ， 李果贮藏效果也较好 。
2.小包装贮藏将适时采收的李果经挑选后装入聚乙烯薄膜小袋中 ， 每袋1公斤-1.5公斤 ， 封闭后置于-1℃条件下 ， 可保存2-3个月 。
3.冰窖贮藏冷藏法是我国传统的自然低温贮藏法 。 北方于大寒前后人工采集天然冰块或洒水造冰 。 冰块大小为0.3米-0.4米厚 ， 长宽各1米 ， 贮于地下窖中 ， 待夏季李果成熟时用于贮藏降温 。 选耐藏性较好的李果 ， 适时无伤采收 ， 预冷后装箱运往冰窖 。 窖底及四壁留0.5米厚的冰块 ， 将果箱堆码其上 ， 一层果箱一层冰块 ， 并于间隙处填满碎冰 。 堆好后顶部覆盖厚约1米的稻草等隔热材料 ， 以保持温度相对稳定 。 该法可将8月下旬入贮的鲜李贮至立冬 ， 如移入普通窖内继续贮存 ， 则可贮至元旦 。 冰窖贮藏时应注意封闭窖门 ， 尽量将窖温控制在-0.5℃-1℃ 。

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