四川豆瓣酱哪个牌子好，四川十大名牌豆瓣酱
郫县豆瓣酱哪个牌子好关于这个豆瓣酱 ， 各地不一样 ， 大体上南方 ， 用蚕豆做酱 ， 辣味 ， 做调料 ， 比如楼上所说郫县豆瓣酱 ， 北方 ， 比如葱伴侣 ， 还有海天豆酱 ， 营口大酱之类 ， 都是咸鲜口味 ， 黄豆做酱 ， 可以做调料 ， 也可以直接用来蘸菜！ 《山东产的葱伴侣豆瓣酱 海天的海鲜豆瓣酱 四川产的鹃城牌 》知名品牌！！！！！
哪个牌子的郫县豆瓣酱是最正宗的？豆瓣酱是由各种微生物相互作用 ， 产生复杂生化反应 ， 而酿造出来的一种发酵红褐色调味料 ， 它是由蚕豆（华南 ， 西南等地用蚕豆 ， 中原 ， 华东地区多用黄豆）、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、做成的 。 同时 ， 又根据消费者的习惯不同 ， 在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料 ， 而增加了豆瓣酱的品种 ， 深受人们喜爱 。
郫县豆瓣酱哪个牌子最好？郫县豆瓣酱推荐：鹃城牌、好人家、国酿食品、旺丰、丹丹 。
1、鹃城牌
郫县豆瓣是制作川菜不可或缺的调味佳品 ， 以优质红辣椒、蚕豆、小麦粉和食盐为主要原料 ， 通过制曲、发酵、翻晒酿制等传统工艺加工而成 ， 产品具有红褐油润、酱酯香味浓郁的特点 ， 用之成菜 ， 具有提色增香、辣而不燥、回味醇厚悠长之特点 ， 广受海内外烹饪爱好者的喜爱 ， 并享有“川菜之魂”的美誉 。
2、好人家
好人家隶属于四川天味食品股份有限公司 ， ， 是一家从事调味品研发、生产、销售的大型食品企业 。 公司已先后自主开发出“大红袍”、“好人家”、“天车”、“羊羊羊”四大系列100余种畅销全国并远销海外的产品 ， 产品全部获得QS生产许可并获中国绿色食品A级产品证书 。
3、国酿食品
公司主要生产、销售“大王”牌酱油、食醋;“太和”牌豆豉;“海会寺”牌豆腐乳;“蜀香”牌甜面酱、豆瓣、面调料、火锅底料、川菜调料及香肠、酱腊肉调料等十多大类100多个品种产品 。 产品远销国内外 。 可为客户提供半成品,提供定制服务,办理多国商检 。
4、旺丰
成都市旺丰食品有限责任公司 ， 创立于1988年 ， 位于成都市府河生态第一镇——郫县团结镇 ， 是从事生产郫县豆瓣及系列调味品的专业性厂家 。 产品系列有：红油豆瓣、酿晒红油豆瓣、郫县豆瓣、火锅专用豆瓣、酒店专用豆瓣共五大类 。
5、丹丹
【四川豆瓣酱哪个牌子好，四川十大名牌豆瓣酱】四川省丹丹调味品有限公司创建于1984年 ， 位于成都市郫县安德镇中国川菜产业化园区 ， 总占地面积120亩 ， 注册资金2600万元 ， 是一家以生产郫县豆瓣、火锅底料、鸡精、四川泡菜等多种调味品为主的集团化企业 。 公司先后获得四川省着名商标、质量信用AAA级企业、清真食品、四川名牌、四川省重点龙头企业、农业产业化国家重点龙头企业等一系列荣誉 。
四川豆瓣酱哪个牌子好在我看来豆瓣酱并没有什么正宗不正宗的说法 ， 只能说不同品牌的豆瓣酱 ， 在制作的过程当中有可能手法会有一点点差异 ， 然后导致在口感上面会有所不同 ， 像其他的并没有多大的差别 ， 并且每个人的口味也不一样 ， 比如说我喜欢吃咸的 ， 他喜欢吃淡一点的 ， 所以就更没有什么准确的标准来评判哪家豆瓣酱更加的正宗 ， 只能说萝卜青菜各有所爱 ， 看你更好哪一口 。
其次郫县生产豆瓣酱品牌大大小小总共有好几十家 ， 据不完全统计 ， 现在已经接近了100家 ， 又因为大家都在同一个地方 ， 所以说在制作手法这一方面基本上都是大同小异的 ， 如果你要非说哪一家的制作手法更好 ， 我想你也找不出什么有力的证据来证明 ， 毕竟你买两种不同的豆瓣酱来品尝的话你会发现并没有什么不同 ， 所以也就不存在哪家更正宗这一说法了 。
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