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红薯和紫薯哪个营养价值高，紫薯和红薯营养成分对比( 二 )

小知识


紫薯和红薯的区别：
1、营养价值不一样：紫薯除了具有普通红薯的营养成分外 ， 还富含硒元素和花青素 。 紫薯为花青素的主要原料之一 。
【红薯和紫薯哪个营养价值高，紫薯和红薯营养成分对比】2、外观不一样：红薯块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异 。 紫薯表面棕色或黑色 ， 断面白色、黄色或紫色 。
下图为紫薯
3、分布不一样：红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛 ， 全世界的热带、亚热带地区广泛栽培 ， 中国大多数地区普遍栽培 。 紫薯分布于广东、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、山东、江西、陕西南部；亚洲其它热带地区也有 。
扩展资料：
红薯喜温、怕冷、不耐寒 ， 适宜的生长温度为22-30℃ ， 温度低于15℃时停止生长 。 紫薯属短日照作物 ， 需要光照充足、强度大 。 红薯耐旱适应性强 ， 土壤持水量宜控制在60-70% ， 适宜的水分条件可以满足不同生长期的需求 。 紫番薯生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的60%～80% 。  
参考资料：



紫薯和红薯有什么区别？那种营养价值高？和红薯相比 ， 紫薯的营养价值相对要高一些 。
紫薯和红薯的区别：
1、营养价值不一样：紫薯除了具有普通红薯的营养成分外 ， 还富含硒元素和花青素 。 紫薯为花青素的主要原料之一 。
2、外观不一样：红薯块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异 。 紫薯表面棕色或黑色 ， 断面白色、黄色或紫色 。
下图为紫薯
3、分布不一样：红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛 ， 全世界的热带、亚热带地区广泛栽培 ， 中国大多数地区普遍栽培 。 紫薯分布于广东、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、山东、江西、陕西南部；亚洲其它热带地区也有 。
扩展资料：
红薯喜温、怕冷、不耐寒 ， 适宜的生长温度为22-30℃ ， 温度低于15℃时停止生长 。 紫薯属短日照作物 ， 需要光照充足、强度大 。 红薯耐旱适应性强 ， 土壤持水量宜控制在60-70% ， 适宜的水分条件可以满足不同生长期的需求 。 紫番薯生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的60%～80% 。  
参考资料：



紫薯和红薯有什么区别 ， 哪个的营养价值更高紫薯和红薯都是薯类食物 ， 且紫薯也是红薯中的一种 ， 但紫薯因其质地为紫色而得名 ， 有的品种颜色深紫近于黑色 ， 故而也有叫做黑薯 。 那么紫薯和红薯哪个更有营养呢？
一、紫薯和红薯哪个更有营养
紫薯营养价值更高 。
紫薯和红薯相比 ， 红薯有的营养元素紫薯都有 ， 而且紫薯中还含有一种红薯中不含有的营养成分 ， 即花青素 。
紫薯的抗衰老、抗突变、预防心血管疾病等都是花青素的功劳 。 紫薯的颜色就是来自于花青素 。 花青素是天然强效的自由基清除剂 。 大量的研究证实 ， 花青素对100多种疾病有预防和治疗作用 ， 其清除自由基的能力是维生素C的20倍 ， 是维生素E的50倍 。 花青素可透过血脑屏障清除自由基 ， 从而保护大脑组织 ， 同时能减少抗生素给人体带来的副作用 。
同时 ， 紫薯中的硒元素和锌元素的含量也比红薯高 ， 紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍 ， 这两种成分都是对人体有益的营养元素 ， 是其名列抗癌食品榜首的关键所在 。 所以 ， 不置可否 ， 紫薯营养价值更高 。
二、紫薯和红薯哪个更减肥
红薯和紫薯所含的热量都比较低 ， 都具备一定的减肥功效 ， 减肥效用不是很大 。 但实在要比较的话 ， 食用紫薯更好 。 紫薯和红薯都是薯类食物 ， 很多成分都是一样的 ， 不含蛋白质和脂肪 。 但是 ， 紫薯比红薯多了花青素 ， 硒元素也远超红薯很多 ， 减肥期间 ， 减肥人士会控制饮食 ， 能量的获取比较单一 ， 营养补给上可能有所欠缺 ， 建议食用紫薯给身体更多营养 。

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