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鸭头哪个部位不能吃，鸭头的淋巴在哪个位置图片

小知识


鸭头可以吃吗从营养学上看， 鸡头、鸭头并不含有比其他部位更好的营养成分， 而鸡脑、鸭脑的脑髓里面含有更多的胆固醇 。 其次， 鸡在啄食过程中会吃进不少含有害重金属的物质， 而这些重金属物质主要就储存在鸡的脑组织中， 鸡的年龄越大， 储存量就越多， 毒性也就越强， 这也就是“十年鸡头赛砒霜”的来历 。 当然， 现在养殖的鸡鸭没有年头很久的， 但吃头的时候还是谨慎为好 。 那么鱼头、虾头呢？现代科学研究发现， 鱼体内有两种不饱和脂肪酸， 即DHA和EPA 。 这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处 。 DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉， 而鱼油又相对集中在鱼头内 。 从这个意义上讲， 多吃鱼头对人的健康的确有益 。 正常情况下， 鱼头内不会有毒素存在， 吃鱼头是安全的 。 但由于近年来整体环境恶化导致水域和生态植物链污染， 加上有的养殖者会在饲料里添加化学物质， 在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加且难以排出， 可能会蓄积到鱼头中去 。 为保证食用安全， 消费者应尽量从正规的、有监管的集贸市场购买鲜鱼和其他水产品， 另外， 吃鱼头要到正规的饭店， 尽量不要到路边小摊上点鱼头吃 。 另外， 鱼头中存在着大量的寄生虫， 吃鱼头一定要烧熟， 尤其在吃火锅的时候更要注意这一点
鸭头上面哪些是可以吃的， 怎么吃我们日常几乎每天都离不开肉， 鸡翅， 羊肉， 猪颈肉， 等等， 都是人们常吃的美味佳肴， 可是你知道哪些部位是不能吃的部分吗？下面这些部位会危害到身体健康， 您可要注意了 。

1、鱼“黑衣”不能吃：

鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣， 是最腥臭、泥土味最浓的部位， 含有大量的类脂质、溶菌酶等物质 。

　2、禽“尖翅”不能吃：

鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位， 学名“腔上囊”， 是淋巴腺体集中的地方， 因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒， 即使是致癌物质也能吞食， 但不能分解， 故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库” 。

　3、猪脖子的肉疙瘩不能吃：

食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩， 即称为肉枣的东西， 因为这些地方含有很多病菌和病毒， 若食用则易感染疾病 。

4、鸡头不能吃：

我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜 。 为何鸡越老， 鸡头毒性就越大呢？医学专家分析， 其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物 。

　5、鸡脖不能吃：

鸡脖鸭脖不要吃皮， 也不要吃到气管 。 这里面都含有大量的高胆固醇， 所以最好不要吃这些部位 。

6、畜“三腺”不能吃：

猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官” 。

7、羊“悬筋”：

羊“悬筋”(又称“蹄白珠”)， 一般为圆珠形、串粒状， 是羊蹄内发生病变的一种组织 。

　8、兔“臭腺”不能吃：

位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺， 紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺， 味极腥臭， 食用时若不除去， 则会使兔肉难以下咽 。
养生警惕：鸭脖能吃吗 肉类8个部位千万别吃吃一顿干锅鸭头你就什么都明白了 除了骨头和嘴不能吃
其他风卷残云
鸭头可以吃吗?鸭头中的脑的部分不能吃 。
鸭头和鸡头是一样的， 有句谚语是这么说的， 十年的鸡头赛砒霜 。 意思说的就是鸡越老， 鸡头毒性就越大 。 用现代的医学观点来析， 其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质， 这些重金属主要储存于脑组织中， 鸡龄越大， 储存量就越多， 毒性就越强 。

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