全麦面包和馒头哪个热量高，面包和馒头哪个热量高( 二 )
1．
全麦馒头营养价值远比白馒头丰富
看看一组数字就能知道：对于一个成年女性来说 ， 如果吃300克精白粉制作的馒头 ， 只能得到一日所需28%的维生素B1和24%的尼克酸；而如果吃300克全麦面粉制作的馒头 ， 则能得到一日所需的93%的维生素B1和92%的尼克酸 。 虽然两者的淀粉含量差异不大 ， 但其中的维生素和矿物质含量居然相差3～4倍之多！
2．
全麦馒头饱腹感强 ， 有助于减肥
全麦馒头耐咀嚼 ， 能提供更强的饱感 ， 有助于减肥 ， 尤其能有效帮助大胃口的男士减肥 。 给热爱粮食的中年男性吃一个拳头大的全麦馒头 ， 他通常会一口一口地慢慢咬 ， 吃完便感觉足够饱了 ， 很少会要求第二个；而给他们吃精白米饭或精白馒头 ， 他们通常会添第二碗或者第二个 。
3．全麦馒头有利于防治糖尿病
全麦馒头血糖上升缓慢 ， 能减少胰岛素的分泌 ， 抑制脂肪的合成 ， 非常有利于预防肥胖和糖尿病 。 普通的白馒头却正好相反 ， 别看没有甜味 ， 但它们质地细腻多孔 ， 极端容易消化吸收 ， 血糖上升极快 ， 对糖尿病人来说 ， 比有甜味的酸奶和苹果还要糟糕得多！
4．全麦馒头能清肠通便、预防肠癌
全麦馒头富含纤维 ， 既能帮助抑制食欲 ， 又能帮助清肠通便 ， 对便秘的人很有帮助 。 其中的纤维和慢消化淀粉还能在大肠中促进有益菌的增殖 ， 改善肠道微生态环境 ， 对于预防肠癌很有帮助 。
馒头本身是一种好的加工方式 ， 经过发酵 ， 可以改善矿物质营养素的吸收 ， 而蒸制也是一种不引入任何有害物质的合理烹调方法 。 如果这种科学的加工方法 ， 配上健康营养的原料 ， 对人体健康的好处自然不言而喻 。
好了！吃全麦馒头的理由 ， 已经相当充足了吧！只是要注意一点 ， 全麦馒头营养丰富 ， 所以保存起来比白馒头难 ， 容易生霉 ， 因为微生物也特别喜欢它 ， 所以如果一天吃不完 ， 最好把它冻在冷冻室里哦！用“解冻”档加热之后 ， 就可以吃到新鲜无硬心的美味馒头了
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