啤酒千万别这么喝！
本文转自：中国消费者报
随着气温逐渐升高 ， 啤酒进入了消费旺季 ， 夜市、大排档、小酒馆 ， 都少不了啤酒的身影 。 近日 ， 江西省市场监管局发布关于啤酒的消费提示 。
【啤酒千万别这么喝！】啤酒是以麦芽、水为主要原料 ， 加啤酒花（包括酒花制品） ， 经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒 。 啤酒还富含维生素、氨基酸、酚类物质、矿物元素等营养物质 ， 适量饮用消暑解热也未尝不可 。
啤酒分类方式多样 。 一是按照消毒方式分 ， 可分为熟啤酒和生鲜啤酒 。 熟啤酒指经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒 ， 就是生活中常见的瓶装或罐装啤酒；生鲜啤酒则一般不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌 ， 如纯生啤酒、扎啤、原浆 。 二是按照生产工艺分 ， 有黑啤酒、干啤酒、冰啤酒、全麦芽啤酒、头道麦汁啤酒、低醇啤酒等 。 三是按照原麦汁浓度分 ， 有低浓度啤酒（原麦汁浓度2.5%一9.0%）、中浓度啤酒（原麦汁浓度11%—14%）、高浓度啤酒（原麦汁浓度14%—20%） 。
啤酒的度数和白酒的度数可不是一回事 ， 消费者在选购时要注意区分 。 经常接触啤酒的消费者可能会注意到 ， 啤酒瓶身标注的是“麦芽度”（°P ， 柏拉图度） ， 而非酒精度（%vol） 。 麦芽度即原麦汁浓度 ， 是用来计量酒精发酵前可发酵糖分含量的 。 一般而言 ， 麦汁浓度越高 ， 酒精度就越高 ， 啤酒味道也越“香” 。
《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人一天饮酒量折合酒精不超过15g；特殊人群如酒精过敏者 ， 正在服用可能会与酒精产生作用的药物者 ， 患有某些疾病（如高甘油三酯血症、胰腺炎、肝脏疾病等）者 ， 血尿酸过高者 ， 应控制饮酒；儿童、青少年、孕妇应禁酒 。
另外 ， 很多人认为“喝啤酒容易长啤酒肚” 。 实际上 ， 导致“啤酒肚”的关键在于不合理的饮食习惯、缺乏运动和其他代谢、内分泌等问题 。 啤酒中含有酒精 ， 能量不低 ， 大量饮用容易摄入超额热量 ， 继而为啤酒肚的形成“添砖加瓦” 。 消费者可以通过改变不健康的生活饮食习惯来甩掉啤酒肚 。
不要过量饮用冰镇啤酒 。 冰冻会使啤酒中的蛋白质发生分解、游离 ， 营养成分受到破坏 。 过量饮用冰镇啤酒 ， 会导致胃肠道温度急速下降 ， 影响消化功能 。
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