家庭版烤鱼的做法步骤,妥妥的一道下饭菜!
“自从入手烤箱 , 每天动力十足 , 今天想吃烤鱼 , 所以菜市场买了条一斤多点的鲫鱼+若干喜欢的配菜 , 用其他鱼也可以的~”食材明细
主料
鲫鱼1.5
辅料
土豆2个
黄瓜1根
豆皮200g
金针菇100g
黄豆芽300g
娃娃菜1颗
莲藕半根
干辣椒6个
白芝麻10g
熟花生15-20颗
生姜半块
香葱5根
大蒜5瓣
调料
生抽1勺
【家庭版烤鱼的做法步骤,妥妥的一道下饭菜!】料酒1勺
老抽1勺
白胡椒粉1勺
辣椒粉1勺
孜然粉1勺
豆瓣酱1勺
火锅底料半块
麻辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度家庭版烤鱼的做法步骤
1把市场杀好的鱼拿回来洗干净 , 背面切几刀 , 生抽、老抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉各一勺 , 在切的几刀里放生姜和葱 , 给它正反面按个摩 , 腌1小时 。
2烤盘铺锡纸 , 刷油 , 鱼正反面刷油 , 长帝猫小易烤箱230度烤25分钟取出 。
3另起锅烧油 , 放入葱姜蒜+一勺豆瓣酱+小半块火锅底料 , 我用的海底捞牛油火锅底料一半中的一半 , 一碗清水煮开后放入配菜 , 熟了后捞出 , 这里忘了拍照 。
4把配菜均匀的放在烤鱼盘里 , 烤箱180度10分钟 。
5取出 , 撒干辣椒、白芝麻和熟花生米 , 淋上热油 , 开吃~味道比外面的烤鱼还香还卫生且极其划算 , 这盘成本24元 , 四个人吃刚刚好~
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